作為一位專業(yè)料理機測評師，我經(jīng)常瀏覽各大產(chǎn)品測評網(wǎng)站，并注意到最近討論使用破壁機的安全性問題的議論很多。如今，隨著破壁機功能越來越強大，使用也越來越簡單便捷，越來越多的人考慮購買破壁機。然而，由于市場上產(chǎn)品眾多，不小心就可能買到不耐高溫、噪音大或帶有刺激性異味等問題的產(chǎn)品。因此，產(chǎn)生疑慮也是非常正常的。針對這些網(wǎng)友的困惑，我想依靠我的從業(yè)經(jīng)驗和測評體驗，分享一下破壁機的優(yōu)缺點，并且提醒大家注意破壁機行業(yè)的四大危害和弊端，希望能對大家有所幫助！

（上面是我體驗過的一些產(chǎn)品）

一、破壁機是否真的有危害？

破壁機是否真的有危害？破壁機作為幾年前新興的料理機，從一開始推出至今一直受到質(zhì)疑。一些網(wǎng)友表示，他們購買的劣質(zhì)破壁機存在噪音大、長時間使用產(chǎn)生刺激性味道等一系列問題。甚至還有很多人擔(dān)心使用破壁機可能引發(fā)安全隱患，世衛(wèi)組織也曾呼吁停止使用破壁機。那么破壁機到底會產(chǎn)生哪些危害？

1、存在用電安全隱患。破壁機對于內(nèi)部零部件到外部材質(zhì)都對質(zhì)量要求很高。比如電機、線材、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體、加熱底盤等等，每一個部分都必須嚴(yán)格符合標(biāo)準(zhǔn)。任何一個環(huán)節(jié)沒有控制好品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，就會出現(xiàn)一系列問題。輕微的問題可能導(dǎo)致性能衰減不穩(wěn)定或壽命縮短，嚴(yán)重的甚至可能存在用電安全隱患。

2、噪音大，被投訴。一些破壁機在追求攪拌細(xì)膩度和滿足消費者對功率的需求時，會將功率設(shè)計較大。然而，攪拌細(xì)膩程度不止取決于功率大小。另外，一些劣質(zhì)破壁機在降噪方面沒有做充分技術(shù)調(diào)校，也缺乏降噪措施，比如隔音罩。導(dǎo)致使用時噪音較大，很影響日常生活，甚至引起投訴！

3、打米糊會糊底。很多人喜歡用破壁機作米糊，但是有些破壁機存在加熱不均勻或底部發(fā)熱盤材質(zhì)不合格等問題，導(dǎo)致長時間加熱過程中容易出現(xiàn)糊底的情況！

4、釋放有毒有害物質(zhì)。一些低價破壁機為了節(jié)約成本，會在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤等部件的材質(zhì)上采用劣質(zhì)材料。使得破壁機在高溫攪拌時，劣質(zhì)材料釋放出刺激性有毒物質(zhì)。長期使用可能會對人體造成慢性傷害。

二、破壁機存在風(fēng)險隱患的原因有哪些？

破壁機是否真的有危害？想必在看到了前面提到的種種危害后，大家開始對使用破壁機產(chǎn)生畏懼。事實上，對于日常使用來說，只要我們選擇性能優(yōu)良的破壁機，并且了解其背后造成傷害的原因，就能夠避免。為了讓大家更清楚的了解，我從專業(yè)產(chǎn)品測評網(wǎng)站上找到了一份破壁機常見負(fù)面輿論年度盤點，同時我也總結(jié)了破壁機存在的四大風(fēng)險隱患，幫助大家避免踩雷！

1、溫控設(shè)計不精準(zhǔn)。高品質(zhì)破壁機通常設(shè)計過熱保護機制，一旦電機溫度過高，就會自動暫停。然而，一些廉價產(chǎn)品可能沒有或溫控設(shè)計較差，導(dǎo)致溫度無法有效控制，出現(xiàn)高低波動的情況。不僅會影響電機的性能，還可能帶來安全隱患。

2、過于追求轉(zhuǎn)速。市面上一些劣質(zhì)產(chǎn)品喜歡夸大轉(zhuǎn)速來吸引用戶，其實如果轉(zhuǎn)速長期處于極限值，會加速電機損耗和老化，加上電機品質(zhì)差，內(nèi)部傳動結(jié)構(gòu)缺乏調(diào)教，輕則使得轉(zhuǎn)速不均衡、性能衰減、壽命短等，嚴(yán)重的直接導(dǎo)致刀片脫落，非常危險。

3、功率過大。市面上存在許多低質(zhì)量、不專業(yè)的產(chǎn)品，喜歡夸大表面功率參數(shù)來吸引用戶。實際上，這些產(chǎn)品的電機和內(nèi)部電線材料往往質(zhì)量很差，同時搭載超負(fù)荷工作的未經(jīng)調(diào)教的功率系統(tǒng)。不僅會浪費電，還可能加速電熱元件絕緣老化，從而導(dǎo)致電器在長期使用過程中產(chǎn)生嚴(yán)重安全隱患。

4、價格低廉產(chǎn)品。一般價格低廉產(chǎn)品在選材和用料方面非常劣質(zhì)。以電機為例，許多商家選擇了鋁制電機減少成本，但是鋁材料的散熱性和導(dǎo)電性較差。一旦搭載了過高的功率，極易引發(fā)火災(zāi)等危險。此外，有些商家會選用低劣的非食品級硅膠作為降噪密封圈，高溫加熱時可能會導(dǎo)致硅膠釋放有毒刺激物質(zhì)，嚴(yán)重危及健康！

三、破壁機有必要買嗎？

破壁機是否真的有危害？在大家了解過劣質(zhì)破壁機的危害以及產(chǎn)生這些危害的原因后，心理更加產(chǎn)生了疑慮，那破壁機還值得買嗎！在這里，我想告訴大家，當(dāng)你選購到了優(yōu)質(zhì)破壁機，不但不會產(chǎn)生上述危害，反而會給我們的健康帶來諸多好處，以下是我給大家總結(jié)的四大好處，和大家分享。

1、營養(yǎng)價值高。破壁機利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片，能夠完全破壞食材中的細(xì)胞壁，釋放全部營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，非常有益健康，也易于被消化和吸收。此外，由于破壁刀片的旋轉(zhuǎn)速度適中，因此能夠讓果蔬保持其天然的味道，從而更好地發(fā)揮營養(yǎng)價值。

2、方便快捷。破壁機大多采用智能控制面板和一鍵操作，簡單方便。只需將食材放入杯子中，按下按鈕即可。功能多樣，能夠滿足消費者多樣化需求。破壁機不僅可以制作果汁、奶昔等飲品，還可以制作果醬、果泥、冰淇淋等美食。讓用戶能夠輕松享受到自制美食的樂趣，同時也提高了廚房的效率和便利性。

3、省時省力。相比傳統(tǒng)手動切割方式，破壁機能快速粉碎大塊食物，也沒有繁瑣的制作過程，省時省力，輕松制作美味的食品，為生活增添樂趣。

4、可操控性強。破壁機能依據(jù)食材特點和個人口味調(diào)節(jié)菜單。通過調(diào)節(jié)不同旋轉(zhuǎn)速度和時間，達到理想的攪拌效果和口感。還可以添加各種調(diào)料，豐富味道。

四、選購破壁機的八大攻略！

破壁機是否真的有危害？了解了破壁機的一些負(fù)面影響后，我們還意識到在正確使用的情況下，優(yōu)質(zhì)的破壁機是可以給我們健康帶來積極影響的。因此，為了大家選擇到適合的產(chǎn)品，我為大家總結(jié)出了一些購買技巧：

1、電機轉(zhuǎn)速：破壁機的電機轉(zhuǎn)速通常選擇在25000-40000轉(zhuǎn)之間。并不需要追求過高的轉(zhuǎn)速，如果長期保持極限轉(zhuǎn)速下會加速電機的損耗和老化。此外，破壁機的攪拌性能還與電機的品質(zhì)、傳動結(jié)構(gòu)的精密度、刀葉的數(shù)量和密度、擾流柱的設(shè)計等綜合因素有關(guān)。

2、杯壁擾流技術(shù)：杯壁上的柱型凸起能夠?qū)⑹巢膹谋谕葡虻顿?，通過擾流技術(shù)實現(xiàn)更好的混合效果。這些凸起的柱形結(jié)構(gòu)粗細(xì)建議控制在約13毫米左右，要合理分布在杯體上，保證食材充分混合！

3、品牌實力：專業(yè)技術(shù)品牌在傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計和攪拌技術(shù)上進行了精心的調(diào)校和優(yōu)化，來提高攪拌傳動的穩(wěn)定性和均勻性，降低動力衰減度，從而保證高效的攪拌效果。相比之下，非專業(yè)的破壁機往往只追求堆砌高轉(zhuǎn)速電機，細(xì)膩度也差很多。

4、選擇陶瓷釉加熱底盤：一些人喜歡用破壁機制作米糊。專業(yè)破壁機會采用高成本的陶瓷釉加熱底盤。這種底盤耐磨性和耐用性好，表面涂層不易脫落。相比之下，低劣的破壁機則采用普通的特氟龍發(fā)熱底盤，而這種底盤的耐磨損度較差，表面涂層容易剝落。長期使用可能導(dǎo)致糊底現(xiàn)象，對健康造成嚴(yán)重?fù)p害！

5、功率：建加熱功率通常選擇800W左右，攪拌功能功率在400-500W左右。在選購破壁機時，不應(yīng)一味追求高功率，即使可以加快破壁速度，但功率越高，噪音和能耗也會更大，并且加速電熱元件的老化，存在安全隱患，還會降低功率大小，還與電機品質(zhì)、傳動結(jié)構(gòu)精密度、刀葉數(shù)量和密度，以及擾流柱設(shè)計等多種因素綜合作用。

6、純銅線材：破壁機作為一種大功率電器，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品通常會選擇采用更好、更昂貴的純銅線材，以確保安全性。然而，許多低價破壁機為了降低成本，使用了劣質(zhì)的線材，這增加了發(fā)生火災(zāi)的風(fēng)險！

7、提杯、揭蓋斷電功能：劣質(zhì)產(chǎn)品沒有提杯斷電或揭蓋斷電功能，杯蓋設(shè)計密閉性也不合理，使得制作高溫飲品時容易溢出，弄臟廚房，還造成設(shè)備進水、電路損壞，甚至燙傷小孩等。

8、操作方式：常見的操作方式分為機械式和觸屏式兩種，市場主流都采用觸屏式，在溫度和時間把控方面更精確，操作也更便捷。

在前面的討論中，我們詳細(xì)了解了如何選擇優(yōu)質(zhì)的破壁機。這些高質(zhì)量的產(chǎn)品不僅可以成為我們?nèi)粘Ｉ钪袕姶蟮膹N房助手，還有助于促進身體健康和保持營養(yǎng)均衡。為了更加科學(xué)、客觀的幫助大家對比市面上的一些主流產(chǎn)品，下面是我從權(quán)威機構(gòu)網(wǎng)站上找到關(guān)于市面上12款熱門破壁機核心指數(shù)實測，再結(jié)合我之前使用過的一些產(chǎn)品，向大家分享幾個不錯的品牌。

現(xiàn)如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質(zhì)的破壁機有很多，宮菱多年來不搞花哨噱頭功能，而是專注死磕電機、安全技術(shù)調(diào)教技術(shù)，性能最強且安全性第一，被譽為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王！一直堅持嬰兒級食用標(biāo)準(zhǔn)，在攪拌均勻性、細(xì)膩度以及安全性等方面等，堪稱千元內(nèi)最強，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等多國認(rèn)證，與九陽、美的等品牌高端系列齊名！它家堅持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，主要是專注于家電“安全”性能技術(shù)工程解決方案的研發(fā)和設(shè)計，為了做到超強性能與實現(xiàn)最佳安全技術(shù)，宮菱獨創(chuàng)四通道核定震頻技術(shù)、旋切式低阻力刀葉設(shè)計等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，在任何環(huán)境下足夠安全，無毒無刺激無隱患，多項安全檢測數(shù)據(jù)國內(nèi)最優(yōu)，可以更放心安全的使用！

其他的品牌當(dāng)中，低端價位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專業(yè)品牌尚有距離。

五、破壁機如何日常維護？

破壁機是否真的有危害？講到這里，我相信大家已經(jīng)對破壁機有了一個全面且客觀的認(rèn)識。只要我們選購到專業(yè)、有品質(zhì)保障的產(chǎn)品，不僅能夠避免危害的產(chǎn)生，還能豐富我們的生活。然而，在使用破壁機時，我們?nèi)孕枳⒅貦C器的日常維護，以避免由于錯誤使用而帶來的危險。

1、干燥環(huán)境保存：清洗后建議放在干燥通風(fēng)處，遠(yuǎn)離陽光直射和高溫地方，否則機器會發(fā)生變形，甚至燒壞。

2、及時清洗：使用完料理機以后，應(yīng)及時清洗，先用熱水燙一下，防止細(xì)菌滋生，久置會使食物殘渣干涸，增加清洗難度，使得自動清洗功能無法達到清洗效果。

3、注意細(xì)節(jié)：清洗完后要看杯蓋上的防溢電極是否清洗干凈，上面如果有殘渣會影響防溢功能，在對刀片清洗同時也要對刀片固定器的橡膠圈進行清潔，避免細(xì)菌滋生。

4、使用頻率：使用破壁機要合理分配時間，通常建議使用20-30分鐘后，要停止15-20分鐘左右，以確保機器內(nèi)部部件的正常運轉(zhuǎn)。如果需要長時間使用，需要在使用之前，將機器預(yù)熱，來減少機器長時間運轉(zhuǎn)帶來的磨損。

破壁機是否真的有危害？在這里，我可以很負(fù)責(zé)任的告訴大家，專業(yè)且優(yōu)質(zhì)的破壁機，在使用時是不會對我們的健康或生活產(chǎn)生任何風(fēng)險隱患的！因此大家在選購時，一定要參考上述我為大家總結(jié)的選購技巧，避免掉入商家的宣傳陷阱，希望大家都能獲得良好的使用體驗！