如何惹毛一個(gè)意大利人？

在披薩上加菠蘿！

甚至是在疫情最嚴(yán)重的時(shí)候，意大利超市幾乎被搶購(gòu)一空的貨架上都只剩下了菠蘿披薩！你可能不太理解，這里有一個(gè)例子讓你體驗(yàn)意大利人的痛苦——日本一家餐廳推出了加草莓的麻婆豆腐……

改變和創(chuàng)新并不總是能受到歡迎。為什么我們能接受電子產(chǎn)品、娛樂方式的更新?lián)Q代，卻難以接受草莓麻婆豆腐？

1.認(rèn)知沖突——加了菠蘿的披薩，還能叫披薩嗎？

當(dāng)我們還是小孩子，就已經(jīng)開始形成各種概念。但概念的掌握是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，“披薩”在小孩子的概念中可能只是一種好吃的餅狀事物；而成人概念中的披薩種類更豐富，相關(guān)信息更復(fù)雜。

對(duì)于意大利人來(lái)說(shuō)，只有“瑪格麗特披薩”——番茄、羅勒和馬蘇里拉奶酪的搭配才是正統(tǒng)；他們的“披薩”概念中，從始至終不包含“菠蘿”。因此，在他們面對(duì)著加拿大特色——加菠蘿的“夏威夷披薩”時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生認(rèn)知沖突——

對(duì)于外界環(huán)境中某因素，我們?cè)械恼J(rèn)知是A；但我們突然發(fā)現(xiàn)，環(huán)境中的這一因素是B。這種認(rèn)知上的矛盾,會(huì)導(dǎo)致心理緊張感,從而打破原有的認(rèn)知平衡狀態(tài)。

“失衡”是大腦和身體所討厭的狀態(tài)；為了回到認(rèn)知平衡狀態(tài)，我們就會(huì)采取一系列措施——或是改變自己的固有認(rèn)知，或是遠(yuǎn)離這個(gè)與原有認(rèn)知不符的事物。

改變固有認(rèn)知，尤其是從小建構(gòu)起的“披薩”概念是不容易的。因此，那些明確拒絕“菠蘿披薩”的意大利人，采用“遠(yuǎn)離”的應(yīng)對(duì)措施，甚至希望“菠蘿披薩”消失在世界上！

2.對(duì)未知事物的恐懼——這東西能吃嗎？吃起來(lái)會(huì)很惡心吧？

恐懼是人類的一種基本情緒，當(dāng)我們感知到威脅，企圖逃離又無(wú)能為力時(shí)便會(huì)產(chǎn)生。在人類漫長(zhǎng)的進(jìn)化史上，“未知”往往被認(rèn)作是威脅的一種——不確定、不可預(yù)知、不可控、無(wú)法提前準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)方案。對(duì)可能出現(xiàn)的后果的擔(dān)憂和恐懼，讓我們對(duì)未知事物抱有更多的懷疑和排斥。
另外，不確定的情境是擔(dān)心/焦慮產(chǎn)生的前提。個(gè)體“無(wú)法容忍不確定的程度”（IU）影響著“不確定”和“擔(dān)心/焦慮”之間的相互關(guān)系。如果IU高，對(duì)不確定的容忍度就較低，更喜歡待在熟悉的、可預(yù)測(cè)的情境里，不確定是一種威脅；哪怕是受到一點(diǎn)點(diǎn)不會(huì)造成傷害的刺激，都會(huì)引起強(qiáng)烈的反應(yīng)。而對(duì)于那些IU比較低的人來(lái)說(shuō)，不確定會(huì)讓他們興奮！

“不亂吃東西”人類為了自我保護(hù)而習(xí)得的自我保護(hù)方式——沒有人會(huì)吃看起來(lái)可能有毒的蘑菇（云南人除外）。因?yàn)檎l(shuí)也不知道服下“未知食物”后會(huì)不會(huì)引發(fā)疾病和死亡。盡管“菠蘿披薩”不會(huì)殺死意大利人，但可能引發(fā)的“惡心”“難吃”“反胃”也是人們討厭的反應(yīng)，這種“潛在的不良可能性”同樣引發(fā)著恐懼和排斥。

就像我們甚至沒有嘗試過“草莓麻婆豆腐”，但這一“黑暗料理”的搭配，可能出現(xiàn)的詭異口味就足以讓部分IU較高的人感到恐懼和焦慮，從而望而卻步、大聲反對(duì)。正像是“菠蘿披薩”之于部分意大利人。

3.從眾與群體力量——誰(shuí)吃誰(shuí)不是意大利人！

根據(jù)“群體動(dòng)力學(xué)”的理論，群體對(duì)人的影響力是巨大的。也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些人自身其實(shí)并沒有那么排斥食物A，但處在一個(gè)大家都說(shuō)“A好難吃”的群體里，他們大概率會(huì)跟著說(shuō)“A好難吃”，而不是表示反對(duì)——這就是從眾行為，要解釋這一行為，要從兩方面分析：

No.1“真理掌握在大多數(shù)人手里”

在心理學(xué)中，當(dāng)人們處在一種不能確信自己的情境中，只好慢慢地遵從他人的判斷。這一現(xiàn)象是由于缺乏必要的信息所引起的，并不是盲目的服從；當(dāng)有了可靠信息的支撐，這種從眾行為就會(huì)消失。這就是信息壓力帶來(lái)的影響，在大家意見不一致時(shí)，信息壓力能夠帶來(lái)切實(shí)的認(rèn)知改變。

20世紀(jì)30年代，謝里夫的從眾實(shí)驗(yàn)——
游動(dòng)錯(cuò)覺：在黑暗的環(huán)境中呈現(xiàn)的一個(gè)完全靜止的小光點(diǎn)，由于缺乏參照對(duì)象，所以看起來(lái)似乎是在運(yùn)動(dòng)。
告訴被試黑暗環(huán)境下，光點(diǎn)在運(yùn)動(dòng)。要求大家判斷光點(diǎn)運(yùn)動(dòng)的距離。人們一般沒有游動(dòng)錯(cuò)覺的知識(shí)，就作出了各種各樣的距離判斷。
一位實(shí)驗(yàn)助手以肯定性的口吻說(shuō)出一個(gè)運(yùn)動(dòng)距離的判斷。幾次實(shí)驗(yàn)之后，被試者的距離判斷越來(lái)越接近于實(shí)驗(yàn)助手。
當(dāng)謝里夫像被試解釋了“游動(dòng)錯(cuò)覺”的概念，從眾立刻就停止了。

No.2 害怕“與眾不同”

被群體孤立可不是什么好體驗(yàn)——在群體中，違背群體標(biāo)準(zhǔn)是一種壓力，“背叛”容易引發(fā)“排斥”。為了不失去群體的支持和對(duì)群體的歸屬感，人們會(huì)選擇從眾。

我們有時(shí)會(huì)利用內(nèi)群體和外群體來(lái)劃分我們和他們的界限。內(nèi)群體簡(jiǎn)稱“我群”，是自己所屬的群體，自己人組成的群體。人們?cè)趦?nèi)群體中往往會(huì)感到親切、安全、認(rèn)同、熱愛、忠誠(chéng)等情感。為了留在群體中，尋求歸屬感并守護(hù)這些美好的感情，人們便會(huì)自覺遵守群體的規(guī)范、價(jià)值；傾向于與所屬群體相一致。

個(gè)人對(duì)于內(nèi)群體傾向于肯定和忠誠(chéng)；對(duì)于外群體傾向于排斥和疏遠(yuǎn)。并通過外在的形式，突出和強(qiáng)調(diào)這種“內(nèi)外有別”，如一個(gè)群體獨(dú)有的名稱、符號(hào)標(biāo)志、特殊的服飾、禮儀或習(xí)俗等等。意大利人對(duì)于“瑪格麗特披薩”的堅(jiān)持和“夏威夷披薩”的反對(duì)，也與這一現(xiàn)象有關(guān)。

其實(shí)在我們的生活中，存在很多“意大利人的菠蘿披薩”。當(dāng)面對(duì)一件打破我們固有認(rèn)知的新事物時(shí)，出現(xiàn)抵觸情緒是正常的，但也無(wú)需過度反應(yīng)。多一些嘗試，才會(huì)知道這件事物是否適合自己。不盲從，減少焦慮，不斷嘗試新事物，也能幫助我們保持好奇心和探索欲，更好地適應(yīng)不斷變化著的環(huán)境。