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在家自制小漢堡??????

一.材料

芝士片 番茄 土豆 雞腿 奶粉 高筋面粉 牛奶 玉米淀粉 土豆淀粉 酵母粉

二.制作方法

（一.）做法

1??鍋中放入高筋面粉，加水開小火攪拌均勻，熬成糊狀后倒入碗中備用??

2??面包機高筋面粉，加入奶粉、糖、鹽、酵母，倒入牛奶和剛剛熬好的面糊攪拌揉出糙膜后加入黃油繼續(xù)揉搓

3??揉好的面團放入碗中蓋上保鮮膜醒發(fā)

4??雞腿去骨后剪成小塊??

5??碗中放入鹽、咖喱粉、辣椒粉、黑胡椒粉，倒入牛奶攪勻放入雞塊腌制一晚

6??醒發(fā)好的面團放進烤盤刷上蛋液，撒上芝麻放進提前預(yù)熱好的烤箱150度烘烤25分鐘?

7??腌制好的雞腿肉過濾料汁

8??碗中放入中筋面粉、土豆淀粉、玉米淀粉，加入鹽、奶粉、黑胡椒、泡打粉等混合調(diào)炸雞粉??

9??去部分炸雞粉放入碗中倒入清水?dāng)噭蚝蠓湃腚u腿蘸去漿糊，然后將雞腿肉放入炸雞粉中，再放入油鍋中炸，炸好后撈出控油，放入土豆炸??

??起鍋放入黃油，融化后放入面包胚開小火煎，煎好撈出，再往面包胚上鋪上生菜，擠上沙拉醬，放上酸菜、雞塊擠上番茄醬，再發(fā)放上土豆、芝士片、番茄，擠上沙拉醬，蓋上面包胚

（二.）效果展示??