市面上有的【糖炒栗子】加了【石蠟】或【糖精】有何危害？

加【石蠟】

動(dòng)機(jī)：使栗子外表更光亮（賣相好看），使栗子被均勻加熱

危害：工業(yè)石蠟含有多環(huán)芳烴、重金屬，但微量時(shí)，危害不大

加【糖精】

動(dòng)機(jī)：使栗子有甜度（口感好），節(jié)省成本

糖精甜度是蔗糖的200至500倍，少量糖精即可替換大量蔗糖

危害：口感并不是真的好（帶澀的甜）

判斷方法：栗子的殼都很甜；栗子的仁呈黑色深色；吃起來(lái)感覺帶澀的甜

ps：按照標(biāo)準(zhǔn)，不準(zhǔn)加石蠟，不論是工業(yè)石蠟，還是食品級(jí)石蠟，應(yīng)該是加【麥芽糖】