最懂你的課代表!
一、制作工序???????????????
1、牛肉切片,泡水順便解凍
2、倒入蔥姜蒜水,加入蛋清,抓拌均勻,淀粉,油,繼續(xù)抓拌均勻
3、蔥姜小火煸炒,加入花椒,干辣椒炒香,加入豆瓣醬炒出紅油,加水,加入生抽,老抽,鹽,雞精,花椒粉
4、下入黃豆芽,芹菜燙熟,裝盤
5、最后澆上熱油