如果說有一杯雞尾酒能夠讓你愛上泥煤威士忌的風(fēng)味，我推薦這杯Penicillin?| 盤尼西林~Penicillin是一杯被IBA官方收錄的當代經(jīng)典雞尾酒，Penicillin是由著名調(diào)酒師Sam?Ross于2005年創(chuàng)作（大名鼎鼎的紙飛機也是他的作品），誕生于紐約著名酒吧Milk&Honey，這家店以禁酒令時期的古雞尾酒見長。

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??今日酒單：盤尼西林?|?Penicillin

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??材料：

蘇格蘭威士忌?······?60 毫升

艾雷島泥煤威士忌 ······ 10?毫升

蜂蜜?······?10 毫升

自制生姜糖漿 ······ 10毫升

鮮榨檸檬汁?······?22.5?毫升

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??調(diào)制步驟：

1.?現(xiàn)熬生姜糖漿，具體做法參考視頻（回頭我再單獨開個帖子詳細說一下）

2. 古典雞尾酒杯中加入大塊老冰，攪拌冰杯備用

3.?搖酒壺中將蘇格蘭威士忌?60ml，檸檬汁?22.5ml，生姜糖漿和蜂蜜10ml充分搖合

4.?雙重過濾出酒，頂部分層倒入?10?ml?泥煤威士忌

5?.?最后放上姜糖蜜餞裝飾，即可出酒

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??做法請參考視頻哦

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??小tips：

???盤尼西林這款酒有還有一種做法是直接用泥煤威士忌搖合調(diào)制，但是個人不建議第一次喝就這么搞，畢竟青霉素的味道，第一次喝不一定能接受，按照視頻中的配方，只有最上層有泥煤威士忌，如果不喜歡，還能接著喝。

???今天視頻里是現(xiàn)熬的生姜糖漿，冷藏保存能用兩周，可以說做著麻煩保存也麻煩，所以在外面很難喝到現(xiàn)熬糖漿的盤尼西林。