今天就讓小哈來(lái)帶大家看看日本最古老的KFC-北青山店。

——哈娜比

世界最大的炸雞專賣連鎖店

?“肯德基炸雞”——作為以提供炸雞為中心的快餐，肯德基是全球規(guī)模最大，擁有2萬(wàn)家店鋪的巨大連鎖店。

?在日本也有很長(zhǎng)一段時(shí)間經(jīng)營(yíng)連鎖店，現(xiàn)存的日本最古老的肯德基是位于東京的“北青山店”。

?簡(jiǎn)單易懂的“肯德基”標(biāo)志和創(chuàng)始人哈蘭·山德士的頭像。很多人只要看到這張臉就會(huì)條件反射地想吃炸雞。

它的歷史始于1930年山德士的發(fā)明

?肯德基歷史悠久。炸雞在美國(guó)的歷史非常復(fù)雜，但其起源是1930年代，當(dāng)時(shí)山德士上校在肯塔基州科爾賓國(guó)道旁的一家餐廳開始銷售炸雞。

?1952年在鹽湖城開設(shè)了“肯德基”第一家特許經(jīng)營(yíng)店。當(dāng)時(shí)，山德士上校已經(jīng)62歲了。

?這家1號(hào)店引起了巨大的轟動(dòng)，之后不僅在全美，在英國(guó)、墨西哥、牙買加也開了分店，成為第一家在國(guó)際上獲得成功的快餐連鎖店。

?在日本開設(shè)店鋪是從1970年大阪世博會(huì)期間首次開設(shè)限時(shí)店鋪開始的。

?由于這家店大獲成功，同年11月，日本第一家店“名西店”在名古屋鉆石城名西購(gòu)物中心開業(yè)，但由于業(yè)績(jī)不佳，半年后便關(guān)門大吉。

?之后，因?yàn)樵诖筅媸啦?huì)上大獲成功，所以又相繼在大阪開設(shè)了“東住吉店”(2號(hào)店)和“枚方店”(3號(hào)店)，但都一蹶不振。

?因?yàn)椴荒茉诼愤厰[攤，所以這次在神戶三之宮的商店街開了“神戶Tor Road店”(4號(hào)店)，沒(méi)想到竟然大受歡迎！

?在外國(guó)人聚居地附近的神戶，被接納的速度也很快。這是1971年4月的事情。

?第二個(gè)月，即1972年5月，東京的第一家店“青山店”開業(yè)，1972年9月，日本的第一家特許經(jīng)營(yíng)店“江之島店”開業(yè)。

?之前的店現(xiàn)在都已經(jīng)關(guān)門，1971年12月開業(yè)的“北青山店”是肯德基現(xiàn)存最古老的店鋪。

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?截至2019年7月，在日本有1133家店鋪。

在日本現(xiàn)存最古老的“北青山店”吃雞

?肯德基北青山店的1樓只有面對(duì)著人行道的柜臺(tái)，登上2樓就是用餐區(qū)。

?肯德基炸雞好吃的秘訣在于，雞肉的所有部位都會(huì)在一周內(nèi)送達(dá)餐廳，能保證雞肉總是新鮮的。

?而且每天都會(huì)有真正的廚師在這里親手烹飪。這被稱為isp (In Store Prepared)。

?肯德基的商業(yè)機(jī)密——雞肉菜譜是由11種香草和香料制作而成的，1939年由哈蘭·山德士發(fā)明。

?山德士的獨(dú)創(chuàng)菜譜制成的雞肉現(xiàn)在每天都被100多個(gè)國(guó)家的1200多萬(wàn)人享用。

?Bucket Attitude：您和家人、朋友共享美好時(shí)光時(shí)的重要時(shí)刻?？系禄屵@些時(shí)刻變得更美好。

?下單“獨(dú)創(chuàng)雞肉套餐”!

?還有兩欄構(gòu)成的海報(bào)式菜單表。

?這是2樓。雖然面積并不大，但在這里可以品嘗到肯德基日本最老店的雞肉。

?擦手紙是肯德基的標(biāo)志模型。

肯德基的樂(lè)趣：出現(xiàn)哪個(gè)部位要看運(yùn)氣！

?這么簡(jiǎn)單嗎? 讓人不禁吐槽的簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)卻散發(fā)著懷舊的氣息。

?肯德基的薯?xiàng)l很厚實(shí)，吃起來(lái)很有質(zhì)感。

?調(diào)味也是咸淡適中。

?這就是肯德基傳統(tǒng)的，用哈蘭·山德士秘制的11種香草和香料制作的“獨(dú)創(chuàng)雞肉”。

?部位方面，里面的是“雞大胸肉”，前面的是“雞大腿肉”。雞大胸肉的特征是只有小骨頭，但吃起來(lái)有點(diǎn)干巴巴的。

?雞大腿肉有腰骨和大腿骨兩根骨頭，吃的時(shí)候避開這些骨頭，但味道多汁，最能感受到炸雞的美味。

?而且香草和香料的調(diào)味并沒(méi)有特別突出，會(huì)覺(jué)得“這就是KFC”，然后就會(huì)吃不膩地吃了一個(gè)又一個(gè)。

?由哈蘭·山德士于1930年開始制作的炸雞。如今，肯德基炸雞在全世界都深受喜愛(ài)，在日本也有很多分店，是名副其實(shí)的炸雞代表。

?來(lái)到日本最古老的北青山店，或許能稍微感受到以大阪世博會(huì)為開端的20世紀(jì)70年代洋食文化熱潮的氛圍。

肯德基北青山店地圖

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?地址：東京都港區(qū)北青山3丁目10 - 7山本大廈

?聯(lián)系方式：+81 354687087

——The ?End——

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