關注健康和養(yǎng)生的你有沒有覺得這幾年益生菌成了熱詞，很多人說它是營養(yǎng)界的“萬人迷”，碰到腹瀉、便秘等消化不良的癥狀，都會想到來點益生菌調理一下。

不過，最近國外一家學術期刊上發(fā)布的兩篇關于益生菌的研究文章發(fā)出了不同的聲音。有報道稱：“最新研究顯示，益生菌不僅無益，還有害健康”、“益生菌，一個養(yǎng)生騙局”......一時間，益生菌又成了“無益菌”......

那么，益生菌到底是什么菌？對我們普通人群到底有沒有實質性的益處？那些宣稱含有益生菌的酸奶、飲料、食品，以后我們是吃還是不吃？

10月29日，在中國營養(yǎng)學會全國第二屆益生菌益生元科學大會上，國內外最頂級益生菌益生元方面的專家，就益生菌的前沿研究、健康影響、管理規(guī)范、應用領域話題展開了深入交流和探討。

“用一句簡單的話來說，益生菌是和人類共生共存、促進健康的活的細菌?！敝袊鵂I養(yǎng)學會常務理事孫桂菊教授說。

人體腸道中存在三類細菌，它們分別是共生菌、條件致病菌和致病菌，補充益生菌相當于增強對人體健康有益的共生菌的數(shù)量和功能，當腸道中益生菌達到一定數(shù)量時，其他致病菌的空間就會被‘擠壓’，從而達到維護和改善健康的目的。

益生菌的存在對人體免疫力的提高及便秘、肥胖、腸道疾病、二型糖尿病、女性生殖系統(tǒng)的健康等都有一定的積極影響。

新加坡微生物學會主席、新加坡國立大學李元昆教授表示：“益生菌益生元的效用是有科學基礎的，有著充分科學實驗、臨床試驗論證支撐，這是學術界的共識?！?/p>

面對市場上琳瑯滿目的益生菌產品，普通消費者最關心一個問題：怎樣才能挑選到更加安全、更加有效的益生菌？

“臨床驗證是選擇益生菌的‘金’標準，首先要注意產品標示的益生菌菌株是否經過臨床驗證，菌株首先是安全的，其次是有效的。”

“看了菌株以外，再看菌群的數(shù)量—活菌數(shù)，多數(shù)廠家標明的活菌數(shù)量是出廠數(shù)量，而真正對客戶有用的是客戶服用時的活菌數(shù)量，保質期內常溫下活菌數(shù)量正是檢測廠家技術的一個重要標準。

相同條件下的益生菌產品選擇添加益生元的更有利于菌群順利定殖腸道并開展工作，一些根據(jù)實際情況添加的有利于服用者需求的佐料也可以參考。”