工作內(nèi)容? ?信息來源公眾號：振華教育

使用設(shè)施、設(shè)備和工具，制作菌種、菌 袋，培植、采收食用菌產(chǎn)品的人員。

工作任務(wù)

1.使用設(shè)備和工具，制作固體母種、 原種、栽培種或液體菌種；

Z.使用冷藏設(shè)施和器具，保藏母種、 原種和栽培種；

3.操攪拌、蒸煮設(shè)備，粉碎、配制 培養(yǎng)料，常壓或高壓蒸料滅菌；

4.使用裝填、打孔設(shè)備或手工，制作 菌袋、包、瓶等培養(yǎng)基；

5.操作接種機(jī)或手工，接種菌種，送 至培養(yǎng)發(fā)菌；

6.使用自動或人工控制設(shè)施，調(diào)控棚 室溫濕度、光線和氧氣等，培養(yǎng)出菇；

7.使用噴、注等裝置，調(diào)節(jié)培養(yǎng)基水 分、施藥；

8.使用機(jī)具或人工，采摘子實(shí)體；

9.使用機(jī)械或人工，保鮮、烘干、加 工產(chǎn)品；

10.修建棚室，維護(hù)保養(yǎng)栽培、加工 設(shè)施。?

食用菌生產(chǎn)工實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品全年均衡生產(chǎn)和供應(yīng)，質(zhì)量高、產(chǎn)量穩(wěn)定。相較傳統(tǒng)種植，工廠化生產(chǎn)采取高效率的機(jī)械化、自動化作業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是集生物工程技術(shù)、人工模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動化作業(yè)于一體的新型生產(chǎn)方式。

食用菌生產(chǎn)工除了需具備農(nóng)業(yè)知識外，還涉及較多其他學(xué)科的知識，如微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生態(tài)學(xué)、栽培學(xué)、氣象學(xué)等，而食用菌工廠化生產(chǎn)在此基礎(chǔ)上還需具備制冷、機(jī)械、建筑、保溫等工業(yè)技術(shù)，并應(yīng)用農(nóng)業(yè)企業(yè)化管理方式，屬于現(xiàn)代化高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展方向。? ?