【100％實(shí)測(cè)，請(qǐng)放心食用！！】雖然我平時(shí)跟著美食教程做菜，但是技術(shù)有限 ，每次都是眼睛學(xué)會(huì)了但手跟不上，導(dǎo)致菜做的一塌糊涂，后來(lái)在網(wǎng)上沖浪的時(shí)候被方太Z1自動(dòng)烹飪?cè)钏吘拐l(shuí)不想要個(gè)能夠自動(dòng)做飯，咱們只負(fù)責(zé)打下手的“田螺姑娘”，所以我就斥巨資買了款方太Z1自動(dòng)燃?xì)庠?，算一算今天差不多就可以收到貨了，我們安裝好后再見(jiàn)～

1、自動(dòng)烹飪?nèi)細(xì)庠畎惭b＆整體展示

選購(gòu)時(shí)在網(wǎng)上看了多家自動(dòng)烹飪鍋，但是方太和灶一體的形態(tài)吸引到我，再加上他們廚房產(chǎn)品線確實(shí)豐富，昨天下午剛到貨，我今天就預(yù)約了師傅上門安裝。因?yàn)殚_口尺寸有點(diǎn)不合適，師傅幫忙切割了一下，不過(guò)整體安裝速度非常的快，整個(gè)過(guò)程大約10分鐘，根本不用擔(dān)心因?yàn)榘惭b時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而影響正常生活。

安裝好之后被它的顏值驚艷住了，機(jī)器采用了黑金配色，非常上檔次，面板材質(zhì)為鋼化玻璃材質(zhì)，高級(jí)感十足，在它們的左下角是一塊可觸控顯示屏，屏幕分辨率足夠高，搭載了新一代Uchef智能烹飪系統(tǒng)，可以通過(guò)大屏觸摸+機(jī)械旋鈕控制的方式在智能菜譜來(lái)找到你想吃的菜品。并且有稱重功能，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)食材的精準(zhǔn)控制，在智能化和操控性上能輕松打造出星級(jí)廚房需要的標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)最重要的是降低了烹飪的難度。

另外烹飪鍋與電灶配合操作簡(jiǎn)單，最簡(jiǎn)單的方法就是鍋柄朝左即可，當(dāng)然也可以通過(guò)鍋體上的三條豎線與電灶上的三條豎線對(duì)齊，就能達(dá)到正確安裝的程度。之后就可以通過(guò)APP或者是觸控屏進(jìn)行控制，通過(guò)這個(gè)的觸控面板，可以選擇不同的烹飪方式，像紅燒、熱炒、收汁、燒煮、達(dá)人（自定義）以及其余更多模式，支持菜譜、定時(shí)等功能。個(gè)人認(rèn)為這些功能非常實(shí)用，對(duì)不會(huì)做飯的小白來(lái)說(shuō)，它大大簡(jiǎn)化了烹飪流程。

在鍋具的材質(zhì)上它采用了一體成型不銹鋼材質(zhì)，拿起來(lái)有點(diǎn)小重，容量約2.5L，還是很不錯(cuò)的。鍋體內(nèi)設(shè)有烹飪旋翼，主要起到了翻炒的作用，和鍋體一樣它都是不銹鋼材質(zhì)，采用了可拆卸設(shè)計(jì)，并且烹飪旋翼帶有一定的磁性，在更換的時(shí)候非常方便。

不過(guò)值得一提的是，烹飪旋翼會(huì)根據(jù)烹飪模式來(lái)自動(dòng)選擇轉(zhuǎn)速，對(duì)于一些易碎或者是比較脆的食材，它會(huì)選擇1-2檔，攪拌的轉(zhuǎn)速比較慢，而日常爆炒則是3-4檔攪拌，5-6檔屬于高速勻速轉(zhuǎn)動(dòng)擋位，適合糊狀、揉面等高速攪拌場(chǎng)景。并且在使用中我發(fā)現(xiàn)它具備停頓節(jié)奏感，這點(diǎn)還是很不錯(cuò)的。

右邊則是燃?xì)庠?，方太Z1的氣灶輸出功率天然氣5.0kw，液化氣4.5KW，屬于大火力燃?xì)庠睿c(diǎn)燃后就像噴氣式發(fā)動(dòng)機(jī)一樣，噗噗噗的往外冒火，燃燒時(shí)非常有力度。而且方太Z1自動(dòng)烹飪?cè)畹臍庠顭崮苄н_(dá)到了65%，超國(guó)家一級(jí)能效63%標(biāo)準(zhǔn)。說(shuō)實(shí)話個(gè)人認(rèn)為這樣的設(shè)計(jì)很符合國(guó)人的實(shí)際需求，大火力燃?xì)庠顚?duì)于猛火爆炒能更快速的傳遞熱量鎖住食物的鮮味，同時(shí)也能加快出餐的效率，功能和電灶的功能是一樣的。

細(xì)節(jié)方面表現(xiàn)的也很不錯(cuò)，采用可拆卸式的火環(huán)設(shè)計(jì)，方便了日常的維護(hù)和打理；火蓋上則是蜂窩狀外環(huán)，火苗分布均勻。配件上也很講究，合金銅制內(nèi)環(huán)火蓋，主要是能讓內(nèi)火焰更均勻，收小火更細(xì)膩，外環(huán)火蓋采用的耐氧化的耐火材料，猛火輻射面大，燃燒更充分。兩個(gè)組件均能拆卸。

烹飪感受

1）自動(dòng)烹飪鍋＆烹飪

不過(guò)方太Z1自動(dòng)烹飪?cè)钪鞔虻闹悄芘腼儯渲?00多道智能菜譜就是它的核心賣點(diǎn)之一，不過(guò)至于效果怎么樣，還得多烹飪幾個(gè)菜看看。

這次一餐做了四個(gè)菜，第一次使用時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，整整花費(fèi)了2個(gè)小時(shí)，主要是在熟悉操作和嘗試上花費(fèi)了不少的時(shí)間，第二次使用時(shí)間控制在了1小時(shí)，雙鍋的出餐效率提升比較的明顯。

1、糖醋排骨

難度：☆☆☆☆

第一道選擇方太Z1內(nèi)置的菜譜－－糖醋排骨，說(shuō)實(shí)話糖醋排骨難度還是挺大的，不僅要保障糖醋排骨前期香軟易脫骨，還得保證火候的精準(zhǔn)，不然就會(huì)將排骨燒的過(guò)焦，下面就看看方太Z1會(huì)不會(huì)在這道菜上翻車。

首先找到糖醋排骨的選項(xiàng)，然后根據(jù)克數(shù)放入調(diào)料，把排骨進(jìn)行焯水，7分鐘過(guò)后就進(jìn)入下一階段，整體的操作過(guò)程只需要40分鐘，準(zhǔn)備好材料上按照操作即可。

排骨需要的輔料和其他菜相比要多一點(diǎn)，做排骨很多人喜歡用砂糖，但是砂糖做出的排骨在粘稠度上相對(duì)比較差一點(diǎn)，所以可以像我一樣用冰糖糖色更好看，更入味。

口感

色澤

品相

氣味

口感甜香，肉質(zhì)鮮嫩，不肥不膩，脫骨輕松，香味撲鼻

菜品總結(jié)：

排骨要脫骨，猛火是必不可少，自動(dòng)烹飪鍋也能選擇猛火操作，前期大火快速燒煮，讓肉快速的去腥去油，湯汁濃郁時(shí)轉(zhuǎn)中大火慢收汁，收汁過(guò)程自動(dòng)攪拌，起到一個(gè)很好的上色作用。

上色均勻，色澤艷麗

好

焦糖芳香四溢

2、可樂(lè)雞翅：

難度：☆☆☆

這道菜的做法相比糖醋排骨要簡(jiǎn)單，只需要保障雞肉熟軟有彈性，前期小火慢煮，后期猛火收汁，這樣的情況下雞翅才能品相完美。雖然難度并不高，但是很多人都不太愿意做。主要是可樂(lè)雞翅收汁時(shí)把握不好度，容易將雞翅燒焦燒糊。而且還需要頻繁翻動(dòng)。

而使用自動(dòng)烹飪鍋只需選擇可樂(lè)雞翅菜譜，按照菜譜的要求，分別加入指定量的雞翅、配料、水。整個(gè)過(guò)程都是自動(dòng)稱重，所以根據(jù)比例正確放入即可，另外每個(gè)步驟都有非常詳細(xì)的操作說(shuō)明非常貼心。

這道菜需要兩次入鍋，第一次是焯水，第二次才是烹飪，焯水7分鐘+烹飪18分鐘，前后大約25分鐘，中間一些其余的操作大約需要幾分鐘，整個(gè)總時(shí)長(zhǎng)大約半個(gè)小時(shí)內(nèi)。做可樂(lè)雞翅我個(gè)人還給點(diǎn)小技巧，就是過(guò)程中可以適當(dāng)?shù)膶㈠伾w上部的入料口打開。

總之準(zhǔn)備好食材，剩下的就交給方太Z1自動(dòng)烹飪鍋。

口感

色澤

品相

氣味

香味濃郁，口感甜香，肉質(zhì)鮮嫩，不粘牙，具有香、嫩的特點(diǎn)。

上色均勻，色澤艷麗

整體完整

氣味芳香有可樂(lè)的味道

菜品總結(jié)：

這次的可樂(lè)雞翅做的品相比較的完美，總體遠(yuǎn)超我的個(gè)人日常水平，擺盤后效果或許可以說(shuō)不比一些高端的酒店差，色澤均勻，雞翅的完整度也非常高，無(wú)破皮、粘鍋現(xiàn)象，入口肉質(zhì)鮮嫩，脫骨效果好，可樂(lè)已經(jīng)充分的激發(fā)了雞翅的肉質(zhì)，雞翅入味較深。

2）燃?xì)庠睿Ρ?/h1>

熱炒和爆炒對(duì)于很多家庭來(lái)說(shuō)是必不可少的日常操作，所以下面我們測(cè)測(cè)方太Z1在燃?xì)庠钌媳憩F(xiàn)具體如何。

? ? ? ? ? ? 1、? ? ? 竹筍臘肉

難度：☆☆

將竹筍和臘肉切片，姜、蒜準(zhǔn)備到位就可以進(jìn)行烹飪，前面將姜、蒜逼出香味，后面選擇達(dá)人模式，整個(gè)操作時(shí)長(zhǎng)大約是5分鐘～話不多說(shuō)直接給大家成果！

整個(gè)菜品還是非常簡(jiǎn)單的，并且和市面上傳統(tǒng)燃?xì)庠钕啾?，這款更容易控制住火候，總的來(lái)看色香味俱全。

口感

色澤

品相

氣味

春筍鮮嫩有彈性，臘肉不肥不膩，油脂被臘肉吸收后不膩人

色澤均勻

農(nóng)家菜的典型做法

芳香四溢，辣香撲鼻

油爆皮皮蝦＆豆腐黃骨魚湯

做菜的過(guò)程就不多說(shuō)了，但在使用燃?xì)庠畹臅r(shí)候給我最明顯的感受就是火力夠大，覆蓋性夠強(qiáng)，全部油炸好大約也就3分鐘，不僅如此它的操控性也很強(qiáng)，即使把火調(diào)到很小，也能保持不滅，這點(diǎn)確實(shí)把我驚喜到了。

而且在熬湯的時(shí)候可以像我一樣提前設(shè)置烹飪時(shí)間，到時(shí)間后它就會(huì)自動(dòng)熄火，不用擔(dān)心久燉忘熄火，對(duì)于記性不好的知友來(lái)說(shuō)這個(gè)功能真的是設(shè)計(jì)到心坎里去了。

使用感受

操作感受：

第一次使用可能有點(diǎn)疑問(wèn)，但等到熟悉產(chǎn)品后就非常簡(jiǎn)單了。而且整個(gè)燃?xì)庠畹臋C(jī)械操作和觸控都比較靈敏，觸控屏幕比較大，操控非常順暢，智能菜譜里的菜品足夠多，反正整體可以滿足現(xiàn)有需求。

另外整個(gè)操作的過(guò)程中，方太Z1自動(dòng)烹飪?cè)畹脑胍舨淮?，即使夜間操作也不影響鄰里的生活，即使長(zhǎng)時(shí)間烹飪也沒(méi)有出現(xiàn)機(jī)械性故障，質(zhì)量還是非常靠譜的。

日常維護(hù)：

日常維護(hù)主要是燃?xì)庠钆_(tái)面的維護(hù)，玻璃面板本身比不銹鋼材質(zhì)更易清潔，平時(shí)用抹布輕輕擦拭，就非常干凈，而且現(xiàn)在有專門的廚房衛(wèi)生紙，基本上不用濕手就能整理臺(tái)面。

總結(jié)：

從小哥安裝到我熟練掌握僅僅用了3小時(shí)，說(shuō)實(shí)話這是我第一次獨(dú)自烹飪了8個(gè)菜，因此對(duì)方太Z1自動(dòng)烹飪?cè)畹墓δ芙o予極大的肯定，我一直覺(jué)得做菜這個(gè)事情難，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)卻如此簡(jiǎn)單，對(duì)于日常習(xí)慣了外賣的我，現(xiàn)在開始了自己做菜，并且出手就是大廚風(fēng)范，不僅僅改變了我對(duì)傳統(tǒng)廚房的新認(rèn)知，也讓日常的飲食不再那么單一，健康飲食和豐富菜譜通過(guò)一臺(tái)自動(dòng)烹飪?cè)钔昝澜鉀Q。

不過(guò)，不可否認(rèn)的一點(diǎn)就是產(chǎn)品的價(jià)格有點(diǎn)小貴，不過(guò)長(zhǎng)久看它的性價(jià)比其實(shí)很高的，要知道點(diǎn)份糖醋排骨價(jià)格就要70，但是通過(guò)它自制的大份糖醋排骨成本僅要30。而方太Z1自動(dòng)烹飪?cè)钍蹆r(jià)7999元，現(xiàn)在下單曬圖還贈(zèng)送添可掃地機(jī)，整體算下來(lái)還是非常合適的，非常適合不會(huì)做或者沒(méi)時(shí)間做飯的知友。

關(guān)鍵提示：它還支持100天不滿意退貨退款，徹底解決售后煩惱，反正我現(xiàn)在已經(jīng)使用了，感覺(jué)這貨退不了，實(shí)在是不錯(cuò)NICE。

p.MsoNormal{ ? ? ? ? mso-style-name: 正文; ? ? ? ? mso-style-parent: ""; ? ? ? ? margin: 0pt; ? ? ? ? margin-bottom: .0001pt; ? ? ? ? mso-pagination: none; ? ? ? ? text-justify: inter-ideograph; ? ? ? ? mso-font-kerning: 1.0000pt; ? ? }p.paragraph{ ? ? ? ? mso-style-noshow: yes; ? ? ? ? margin-top: 5.0000pt; ? ? ? ? margin-right: 0.0000pt; ? ? ? ? margin-bottom: 5.0000pt; ? ? ? ? margin-left: 0.0000pt; ? ? ? ? mso-margin-top-alt: auto; ? ? ? ? mso-margin-bottom-alt: auto; ? ? ? ? text-align: left; ? ? ? ? font-family: 等線; ? ? ? ? mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; ? ? ? ? font-size: 12.0000pt; ? ? }