魚丸是許多人喜愛的美食之一，制作出均勻、細(xì)膩、口感滑嫩的魚丸是一門技術(shù)活。正確使用魚丸設(shè)備可以使制作過程更加簡(jiǎn)單，制作的魚丸也更加美味。那么在制作魚丸時(shí)，需要什么樣的設(shè)備呢？

1. 采肉機(jī)

制作魚丸的第一步是將魚肉制成細(xì)膩的魚漿，所以急需一款能將魚肉細(xì)膩處理的設(shè)備——采肉機(jī)。碎肉機(jī)可以將魚肉與魚刺魚骨魚皮分離，采出純魚肉，我們建議選擇電動(dòng)碎肉機(jī)，工作效率更高。

2. 絞肉機(jī)

在將魚肉加入一些調(diào)料后，還需要將其攪拌成魚漿，讓味道更加均勻。還需要使用一款能將魚漿攪拌均勻的設(shè)備——絞肉機(jī)。絞肉機(jī)能夠?qū)Ⅳ~漿攪拌得更加細(xì)膩，口感更佳。使用電動(dòng)絞肉機(jī)不僅效率更高，而且能夠?qū)Ⅳ~漿處理得非常順滑。

3.打漿機(jī)

制作魚丸最重要的一個(gè)步驟，肉丸的口感完全取決于打漿的效果，一款適合的打漿設(shè)備尤其關(guān)鍵，打漿既是肉漿攪拌以及拍打肉漿的過程，配料的加入順序以及攪拌時(shí)間也是有講究的，需要配方的朋友可以留言，小編會(huì)給分享給大家。

4. 魚丸機(jī)

制作出口感細(xì)膩的魚丸還需要使用一款魚丸機(jī)。魚丸機(jī)能夠?qū)Ⅳ~漿擠壓出一定大小的魚丸，外觀整齊無破損。魚丸機(jī)一般包括手動(dòng)和電動(dòng)等型號(hào)，不同的魚丸機(jī)還包括不同的模具，可以按照不同的口味和魚丸大小來選擇。使用魚丸機(jī)能夠提升效率，讓魚丸制作更加便捷。

5. 熟化水槽

在將魚丸制作好后，一般的方法是在魚丸機(jī)下搭配一臺(tái)水槽。最好是雙溫控的，魚丸擠壓成型后直接掉入定型區(qū)域，定型后手動(dòng)撈入熟化區(qū)，選擇一款能夠控制溫度的熟化水槽，可以讓過程更為簡(jiǎn)單，直接熟化的魚丸也口感更好，或者搭配減壓釜使用也可。

6.? 減壓釜

如果需要大量制作魚丸的話，一款減壓釜會(huì)非常有用。減壓釜可以在較短的時(shí)間內(nèi)加熱、蒸熟魚丸，快速出品。選擇一款結(jié)實(shí)耐用、加熱快速的壓力鍋，可以大大提升魚丸制作的效率和產(chǎn)量。

綜上所述，制作魚丸所需的設(shè)備有：碎肉機(jī)、絞肉機(jī)、魚丸機(jī)、熟化水槽或者減壓釜。選擇適合自己需求的設(shè)備，可以讓制作魚丸的過程更加簡(jiǎn)單，制作出的魚丸也更加美味。

需要了解機(jī)器設(shè)備的朋友可以給小編留言或私信哦。。