近日，嘉興希爾頓逸林酒店舉辦了一場(chǎng)名為“天籟閣印譜珍席”的主題餐飲活動(dòng)。據(jù)悉，此次“天籟閣印譜珍席”是嘉興希爾頓逸林酒店以“希爾頓主廚季”為契機(jī)，將嘉興當(dāng)?shù)氐赜蛭幕⒊鞘忻嗽嘏c特色食材相融合而推出的又一款主題餐飲作品。伴隨著悠揚(yáng)的古琴聲，一道道以嘉興著名收藏家項(xiàng)元汴先生天籟閣藏品鑒藏章為創(chuàng)作靈感的美食呈現(xiàn)在大家眼前，美食與文化交融一道，迸發(fā)出嘉興濃郁的人文風(fēng)情。嘉興市文化廣電旅游局、嘉興市秀洲區(qū)文化和旅游局、嘉興市圖書館、嘉興市美術(shù)館、嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院文化旅游學(xué)院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及新聞媒體共二十余人參加了活動(dòng)。

在傳承和創(chuàng)新中做好文化輸出

“此次活動(dòng)是嘉興希爾頓逸林酒店堅(jiān)持策劃推出嘉興名人主題宴的第四年。今年，我們以嘉興明代收藏家項(xiàng)元汴先生的鑒藏印為文化紐帶，以汴先生的藏寶閣——天籟閣為策劃與創(chuàng)作靈感，推出了‘天籟閣印譜珍席’。”嘉興希爾頓逸林酒店總經(jīng)理黃琳說，經(jīng)過反復(fù)研討，酒店最終確定以素有“東南第一佳味，天下之至美”美譽(yù)的淮揚(yáng)菜來呈現(xiàn)此次主題宴。

嘉興，鐘靈毓秀人杰地靈，蘊(yùn)藏著豐富多彩的旅游資源和文化瑰寶。項(xiàng)元汴便是嘉興極富盛名的文化名人，在中國(guó)美術(shù)史上，項(xiàng)元汴更是堪稱私家收藏第一人，明代以后，凡涉獵收藏者，皆以其為標(biāo)桿，同時(shí)驚嘆于他構(gòu)建起的龐大藝術(shù)王國(guó)。項(xiàng)元汴家富資財(cái)，又博雅好古，“天籟閣”便是他的藏寶閣。多年以后，連乾隆帝南巡之際，也要親臨嘉興，前往心儀已久的項(xiàng)元汴“天籟閣”踏看一番。

“一方面，我們?cè)噲D以這樣的方式致敬項(xiàng)元汴先生，致敬悠久燦爛的中國(guó)文化；另一方面，我們也希望通過酒店這扇窗口，讓傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜能被更多人了解。作為一家扎根秀洲的酒店，我們始終致力于以飲食為載體推廣嘉興文化，我們希望將酒店打造成一個(gè)文旅交流的窗口?！贝送恻S琳表示，在行業(yè)不斷面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)的當(dāng)下，希望酒店的餐飲團(tuán)隊(duì)能通過此次活動(dòng)，得到歷練，努力開發(fā)、設(shè)計(jì)出更多新產(chǎn)品。

用美食打造看得見的文化

據(jù)了解，在整個(gè)菜品的創(chuàng)作過程中，還得到了嘉興市圖書館和嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院文化與旅游學(xué)院的文化指導(dǎo)和設(shè)計(jì)創(chuàng)意支持，可以說，這不僅是現(xiàn)代數(shù)字化技術(shù)與藝術(shù)設(shè)計(jì)、宴會(huì)文化的結(jié)合，也是美食與文化的另一種深度交融。

“項(xiàng)元汴先生的天籟閣對(duì)于我們中國(guó)書畫史的重要性已經(jīng)是不言而喻的?！奔闻d職業(yè)技術(shù)學(xué)院文化與旅游學(xué)院院長(zhǎng)高慧英說，此次學(xué)院參與設(shè)計(jì)的桌景，也是從汴先生的天籟閣中汲取的創(chuàng)作靈感?！跋壬锰旎[之琴而造閣，如筑巢引鳳，與友縱論書畫，知音之意也。”

活動(dòng)當(dāng)天，酒店茶歇區(qū)同步舉行了“項(xiàng)元汴藏品鑒賞書籍閱覽”活動(dòng)，所有書籍均由嘉興市圖書館提供。從2020年起，嘉興圖書館就與希爾頓逸林酒店結(jié)下了深厚友誼，2020年，嘉興市圖書館就在酒店設(shè)置了圖書角，并時(shí)常舉辦各類文化活動(dòng)。

嘉興市圖書館館長(zhǎng)沈紅梅說，雙方通過合作，在文旅融合方面得到巨大進(jìn)展?！巴高^這扇‘窗口’，我們以另一種方式向中外游客呈現(xiàn)了優(yōu)秀的中華文化。天籟閣是中國(guó)收藏文化的一個(gè)重要IP，今天的‘天籟閣印譜珍席’從一個(gè)嶄新的角度詮釋和宣傳了中國(guó)傳統(tǒng)地方文化?！?/p>