桃姐滷牛舌??

步驟

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1??牛舌用熱水燙5分鐘?，撈出后小心地把舌苔去掉。??

2??油熱炒香姜蒜??，加足量清水，放入冰糖5顆、香葉2片、桂皮1小段、花椒1湯匙、八角2顆、丁香3粒、小茴香1湯匙、干辣椒5根、蔥段、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙，放入牛舌小火??

3??慢煮90分鐘至7分熟(撇去浮沫)加入鹽 繼續(xù)燉煮50分鐘(浸泡一夜更入味)，??

4??吃的時(shí)候刷一層蜂蜜水，切成薄片，簡單擺盤淋上鹵汁即可享用。????

好吃的鹵牛舌就做好了??