詩意繾綣山河美景，時值春夏之交，柴門奔赴山海之間，尋覓山野至鮮。將應時應季的自然饋贈——雷筍、蠶豆、枇杷、仔姜、鮮鮑、小黃魚等盡收囊中。依循順時而食的飲食規(guī)律，以應季美味表達創(chuàng)意川味，打造具有非遺深度體驗的柴門非遺蜀山宴。

天府美學 非遺技藝
柴門薈，2022年攜程美食林鉑金餐廳，位于成都市環(huán)球美食匯集地中海環(huán)宇薈內。創(chuàng)始人陳天福是川菜非遺傳承人?！被◤讲辉壙蛼撸铋T今始為君開?！安耖T的由來，便取義自詩圣杜甫《客至》中的“蓬門”，寓意是房屋雖簡陋，迎客熱情也分毫不弱，道盡了柴門喜客之至，待客至誠的好客文化。

順時而食 探味尋源
春夏之交，我們還能捕捉到些許春天的蹤影，夏季的氣息又悄然發(fā)生，平添了幾分妙趣，本次柴門蜀山宴旬味會限定菜單，主廚以自己果園的當季枇杷，搭配杏仁汁，文火慢燉而成一碗滋潤的糖碗將鮮宴開啟；精致拼盤天府五味由管魷、仔姜、富貴蝦、鴨舌、豆筋等適宜食材共同組成，口味與口感的不斷變化，交相輝映，如同人生的五味般精彩紛呈；臻選世界 級的滋補珍品黑金鮑，以川菜古法技藝肝油燒慢燉而成，香濃醇厚。

旬味招牌：西紅柿牛肉湯·撈雪花牛肉
選用米易番茄和老雞熬制而成的鮮美湯汁，為整道菜品增添了濃郁的口感和色彩，搭配上澳洲M9雪花紋理的澳牛，湯味潤滑咸鮮，澳牛肉質細嫩，風味獨特，東西方的烹飪技巧得以完美融合，暖流入胃，不禁令人食欲大開。