課代表給大家劃重點(diǎn)啦！

一碗300多塊的面是怎樣煉成的

蟹黃撈面

1??食材

2??烹飪方法

3??成品

一、蟹黃撈面

1??食材

1. 母蟹
2. 面條
3. 豬油
4. 調(diào)味料

2??烹飪方法

1. 水開蒸螃蟹12分鐘
2. 處理蟹黃蟹肉
3. 鍋中放入豬油
4. 融化后加入拆下的蟹殼
5. 小火煮
6. 油倒出，鍋中預(yù)留一點(diǎn)
7. 加入蟹黃翻炒
8. 然后加姜末、白酒、白醋
9. 加水煮開
10. 加鹽糖調(diào)味

1. 關(guān)火勾芡
2. 面條煮熟后撈出倒入生抽拌
3. 倒入蟹黃

3??成品