私域流量主要來(lái)自“微信公眾號(hào)、個(gè)人號(hào)微信號(hào)、微信群”的三方組合，現(xiàn)在包括快手、抖音、微博等各種社交平臺(tái)都可以算作私域流量的來(lái)源。

私域流量做的好的餐企，就會(huì)出現(xiàn)“一呼百應(yīng)”的粉絲聚集，在關(guān)鍵時(shí)刻挽救門(mén)店?duì)I收；私域流量做得一般的餐企，粉絲的聚集效應(yīng)也能實(shí)現(xiàn)一個(gè)廣告欄的作用，雖不一定能帶來(lái)營(yíng)業(yè)額規(guī)模增長(zhǎng)，也能品牌曝光。

私域流量對(duì)于商家而言，有什么優(yōu)勢(shì)呢？

1、 精準(zhǔn)獲客

流量可控我們都知道，餐飲行業(yè)屬于高頻+剛需，對(duì)于美團(tuán)等外賣(mài)平臺(tái)來(lái)說(shuō)，流量是龐大的，但是這些用戶跟商家并沒(méi)有直接的聯(lián)系。

如果把在你店里消費(fèi)的用戶，引導(dǎo)到自己創(chuàng)建的微信群里面，那么以后每次到飯點(diǎn)，可以提前在群里面發(fā)布一些優(yōu)惠活動(dòng)，或者推廣海報(bào)，在這些客戶心動(dòng)后，自然會(huì)接著下訂單，一來(lái)二去，他也就成了你的精準(zhǔn)客戶，而且，可以用過(guò)后續(xù)的服務(wù)，達(dá)到精準(zhǔn)鎖客的目的。

2、獲客成本低

入駐過(guò)美團(tuán)的商家都知道，平臺(tái)會(huì)抽取傭金，還有各種各樣的費(fèi)用收取，甚至有的商家會(huì)被強(qiáng)制做活動(dòng)，在這個(gè)流量池里面，如果不想花錢(qián)，那么曝光度可想而知。

但是在自己的私域流量池里面，卻不需要這些，這就相當(dāng)于你自己的領(lǐng)域，可以根據(jù)你自己的意愿隨意玩耍，當(dāng)然注意注意尺度，不然他們想要走也是分分鐘的事。如果想要拉新，也可以用這些用戶，做一些裂變式的活動(dòng)。

3、可以深度服務(wù)用戶

相比較外賣(mài)平臺(tái)上的用戶，基本上服務(wù)他們一次，就很難有下次服務(wù)的機(jī)會(huì)了，畢竟用戶的點(diǎn)餐選擇并不止一家，但是在你的私域流量池里面，客戶點(diǎn)餐之后，你也可以繼續(xù)服務(wù)，比如詢問(wèn)菜品或者讓客戶給出意見(jiàn)，讓用戶有參與感，時(shí)不時(shí)的發(fā)一些生活上的趣事，讓用戶更加了解你，甚至完全有機(jī)會(huì)跟用戶成為朋友，都做朋友了，還怕他成不了你這里的?？蛦?？

那些靠私域流量掙錢(qián)的餐企，是怎么做到的呢？

餐飲人運(yùn)營(yíng)私域流量，大致有5個(gè)步驟：

1、IP化。

門(mén)店品牌人格化，是在微信生態(tài)運(yùn)營(yíng)用戶的前提，微信號(hào)即人，IP即人。

2、建立連接。

想辦法吸引用戶主動(dòng)添加個(gè)人微信號(hào)

3、促活。

用戶進(jìn)來(lái)了，不能變成僵絲，必須通過(guò)內(nèi)容、活動(dòng)、日常互動(dòng)不斷與其交流，深化信任。

如何做顧客的朋友？一般遵循3個(gè)原則：

一、焦點(diǎn)原則，也就是要有話題性，讓顧客的注意力聚焦；

二、保持趣味性，否則沒(méi)人看；

三、要保持連續(xù)性，水滴石穿。

更重要的一個(gè)的特點(diǎn)是，有問(wèn)必答，有事必解決，有吐槽必傾聽(tīng)，更難得的是，顧客好的建議必采納，及時(shí)落地改善。

這樣顧客再次光顧，發(fā)現(xiàn)變了的時(shí)候，那種驚喜和滿足感是無(wú)法言喻的。

4、分層。

要想實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，首先得做到用戶分層，找出高凈值用戶（超級(jí)用戶）。

不同的層級(jí)有不同的福利，比如說(shuō)對(duì)于注重性價(jià)比的顧客，這個(gè)福利可以是每個(gè)月定期的抵用券，抵用券應(yīng)該是無(wú)門(mén)檻的那種，10元起變相的讓利。而對(duì)于注重消費(fèi)體驗(yàn)的顧客商家可以多花心思創(chuàng)造驚喜，提高顧客的用餐體驗(yàn)。

5、復(fù)購(gòu)。

只要做好前面4步，復(fù)購(gòu)是會(huì)自然發(fā)生的事。

當(dāng)然，建立私域流量非一日之功，正如任何一種成功經(jīng)驗(yàn)都無(wú)法直接復(fù)制，餐飲人不能盲目照搬，而應(yīng)審慎選取適合自己品牌操作的私域流量搭建辦法。

1）門(mén)店引流

我們想要搭建私域流量，首先得有精準(zhǔn)的顧客流量，我們平常能接觸到流量很多的就是線下堂食。

堂食每天都會(huì)有很多的客人，所以我們可以利用號(hào)這批客流量，讓他們加我們的微信或者關(guān)注微信工作號(hào)等等。

比如說(shuō)當(dāng)顧客進(jìn)店消費(fèi)的時(shí)候我們可以送他一張紙質(zhì)卡片，上面有我們的微信，加上之后下回就可以憑這條短信直接減免5塊錢(qián)。或者引導(dǎo)客人關(guān)注微信公眾號(hào)，給顧客說(shuō)微信會(huì)定期推送一些優(yōu)惠活動(dòng)之類的。

2）線上引流

一般來(lái)說(shuō)，外賣(mài)會(huì)占領(lǐng)一家店鋪90%的營(yíng)業(yè)份額。

我們可以在店鋪菜單欄、伴餐卡，只要是能接觸到顧客的，都可以帶上你的微信二維碼，并說(shuō)明加微信的好處，線上引流這個(gè)是關(guān)鍵！你得給用戶一個(gè)理由為什么要加你。很多商家都是加微信返現(xiàn)的的方式，這也是最簡(jiǎn)便的一種方式，各位老板可以嘗試看看。

3）朋友圈引流

我們通過(guò)線上和線下加了不少的顧客，這時(shí)候我們可以先在朋友圈發(fā)布信息引流，然后我們把我們家的這些顧客聚集在一起，可以在朋友圈發(fā)一些店鋪的優(yōu)惠活動(dòng)活動(dòng)，新品等等，然后在放一個(gè)二維碼，讓顧客自愿加群。

4）設(shè)置激勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)

顧客既是“私域流量”的本身，也可以成為再次獲取“私域流量”的通道。

我們商家可以設(shè)置激勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)的制度，比如說(shuō)只要顧客邀請(qǐng)一人進(jìn)群，雙方都可以獲取店鋪5元無(wú)門(mén)檻消費(fèi)券，這樣可以促進(jìn)顧客的積極性，可以確保私域流量的增長(zhǎng)效果。

如何維護(hù)私域流量？

當(dāng)我們建立好自己的私域流量之后，最重要的還在于如何去維護(hù)。

1）分層管理

我們可以根據(jù)消費(fèi)行為將流量池里面的用戶按照不同的等級(jí)，分層，分類儲(chǔ)存起來(lái)，一方面可以讓我們找到忠實(shí)的客戶，進(jìn)行差異化服務(wù)，增加顧客的對(duì)店鋪的好感。

2）輸出有價(jià)值的內(nèi)容

當(dāng)我們獲取了一定的顧客流量之后，我們就需要站在消費(fèi)者的角度，從他們的需求出發(fā)，持續(xù)輸出好玩，有價(jià)值的內(nèi)容，才能更大限度的留住顧客。

總結(jié)：

在流量紅利逐漸消失、流量越來(lái)越貴的時(shí)代下，私域流量也將成為餐企經(jīng)營(yíng)的重中之重。因此，餐飲老板們必須盡早重視并行動(dòng)起來(lái)。

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