作者：凌凌

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導(dǎo)語(yǔ)：

12月8日，大豪科技發(fā)布公告稱，擬以發(fā)行股份的方式購(gòu)買控股股東北京一輕控股有限責(zé)任公司持有的資產(chǎn)管理公司100%股權(quán)。同時(shí)，北京一輕控股有限責(zé)任公司擬將酒類、食品飲料等相關(guān)資產(chǎn)進(jìn)行整合后注入管理公司。此番交易若達(dá)成后，則意味著“北冰洋”飲料品牌將借助大豪科技完成上市。

而就在11月27日，北冰洋飲料品牌召開(kāi)了85周年新品發(fā)布會(huì)，推出了13款新品，包括5款新款紀(jì)念版包裝、4款熱飲、3款新口味果汁汽水以及低糖汽水。

85年的時(shí)間，充滿了歷時(shí)與故事，說(shuō)歷盡世間百態(tài)也不為過(guò)，只是北冰洋這次真的做好準(zhǔn)備了嗎？北冰洋的“故事”又能講多久呢？

北冰洋的坎坷“前半生”

公開(kāi)資料顯示，北冰洋食品公司的前身是建于1936年的北平制冰廠，但由于經(jīng)營(yíng)慘淡，于1948年前后倒閉。1949年，制冰廠被收歸國(guó)有，改名為北京新建制冰廠。1950年改名為北京市食品廠，并注冊(cè)了“北冰洋”商標(biāo)以及白熊的圖案，第二年新增了雪糕、冰激凌等產(chǎn)品。

1954年，北冰洋在崇文區(qū)安樂(lè)林路安家。1956年，上海的屈臣氏遷入北京同北京市食品廠合作，向北冰洋帶來(lái)了數(shù)條一體化罐裝流水線。也是在這時(shí)開(kāi)始往后，北冰洋汽水成為了北京市民們最受歡迎的飲料。

1985年，改制成立北京市北冰洋食品公司，這讓北冰洋走進(jìn)了歷史上最輝煌的一個(gè)階段。

1994年，伴隨著合資建廠的潮流，北冰洋食品公司也積極與外商展開(kāi)合作，成立了百事—北冰洋飲料公司進(jìn)行生產(chǎn)，但遺憾的是，曾一時(shí)風(fēng)光無(wú)兩的北冰洋在此次的合資建廠生產(chǎn)中最終以關(guān)門停產(chǎn)而告終，不僅失去了市場(chǎng)份額甚至還賠掉了經(jīng)營(yíng)權(quán)。

2007年，北冰洋品牌的經(jīng)營(yíng)權(quán)被收回，但代價(jià)卻是“4年內(nèi)不能生產(chǎn)飲品”，這個(gè)打擊無(wú)疑是具有毀滅性的，但好歹將經(jīng)營(yíng)權(quán)重新握回了手中。

2008年，北冰洋食品公司的上級(jí)單位北京一輕集團(tuán)宣布將對(duì)其進(jìn)行內(nèi)部資產(chǎn)重組，由食品行業(yè)的老字號(hào)義利開(kāi)始接管北冰洋品牌。

2011年，北冰洋汽水于當(dāng)年9月重新上市。停產(chǎn)15年后，北冰洋汽水開(kāi)始重回大眾視線，而北京地區(qū)的消費(fèi)者們也對(duì)此很是期待。

據(jù)悉，此次回歸后，北冰洋汽水銷量是年年上漲，與之一起上漲的還有單價(jià)，從2.5元/瓶到現(xiàn)在6元/瓶，而每瓶還是只有248ml。味道沒(méi)變的同時(shí)，市場(chǎng)也幾乎沒(méi)有改變，依舊是北京地區(qū)。

歷經(jīng)85年，還在“原地踏步”

從產(chǎn)品方面來(lái)看，北冰洋汽水品牌的產(chǎn)品幾乎非常單一，核心產(chǎn)品也一直是玻璃瓶汽水。

提起北冰洋，大家能想到的只是裝著橙汁的玻璃瓶，除此之外就只有白色的大熊商標(biāo)。而核心產(chǎn)品單一又會(huì)為企業(yè)帶來(lái)一定的風(fēng)險(xiǎn)。

除核心產(chǎn)品單一之外，北冰洋汽水還有著非常明顯的地域局限。從其誕生至今，市場(chǎng)一直集中在北京地區(qū)?？梢赃@樣說(shuō)，北冰洋汽水似乎一直是“北京品牌”，說(shuō)到北京的特色，北冰洋汽水勢(shì)必會(huì)被提起，與北京互為標(biāo)簽。

不僅如此，其每瓶248ml、但高達(dá)6元/瓶的價(jià)格也一直被吐槽。在差不多同樣包裝量的汽水領(lǐng)域，可口可樂(lè)、七喜、美年達(dá)以及芬達(dá)幾乎都是2.5元/瓶，而北冰洋在這其中“格格不入”。也許消費(fèi)者會(huì)為了一句情懷買單，但是會(huì)永遠(yuǎn)為情懷買單嗎？

單價(jià)高似乎是導(dǎo)致北冰洋汽水市場(chǎng)占有率低的一個(gè)原因，然而，這卻并非是主要原因——近幾年來(lái)，消費(fèi)者開(kāi)始追求運(yùn)動(dòng)健康的理念，這讓整個(gè)飲品行業(yè)發(fā)生了本質(zhì)的變化，順市場(chǎng)而為之，對(duì)此，元?dú)馍值纫槐娭鞔驘o(wú)糖理念的氣泡水品牌熱度持續(xù)居高不下，廣告更是鋪天蓋地。而只談“情懷”的北冰洋在這方面又全無(wú)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)占有率注定無(wú)法提升。

核心產(chǎn)品單一、有地域限制、市場(chǎng)占有率低以及在同等包裝量飲料領(lǐng)域價(jià)格頗高是一直伴隨著北冰洋的標(biāo)簽，而這其中任何一點(diǎn)對(duì)一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)都足以造成不小的壓力。

或許是看到了其中的差距，北冰洋品牌也開(kāi)始頻推新品、主動(dòng)出擊，只是在如今激烈的新式飲品賽道的競(jìng)爭(zhēng)中，北冰洋在這場(chǎng)巨大的市場(chǎng)規(guī)模中又可以激起多大的水花呢？

重新出發(fā)，情懷這張牌還能打多久

情懷這張牌一直以來(lái)都是北冰洋的“賣點(diǎn)”，也是北冰洋的“痛點(diǎn)”。但就目前來(lái)看，這也是北冰洋可以打出的最有力的一張牌。這些年來(lái)，北冰洋用情懷引起了太多人的回憶，尤其是北京人的回憶，而外地朋友來(lái)京之后更是要“打卡”，才可以稱得上“不虛此行”。而近幾年新式飲品的趨勢(shì)打破了原本較為平靜的局面，各家的新品喝不完，要“打卡”的實(shí)在太多。

打開(kāi)北冰洋食品商城會(huì)發(fā)現(xiàn)，在此次之前北冰洋也有新品推出——北極有熊，甚至還是0糖0卡理念的氣泡水，口味是較為新穎的百香果口味，只是包裝在一眾網(wǎng)紅級(jí)別的無(wú)糖氣泡水中只能稱之為“平平無(wú)奇”，所以并未引起多大的市場(chǎng)反響?？梢?jiàn)如果沒(méi)有情懷為其造勢(shì)，北冰洋在飲品這條路上真的不能稱之為順利。

就其此次發(fā)布會(huì)上推出的新品來(lái)看，13款新品中有5款是主打紀(jì)念版新包裝的橙汁汽水，所謂的“換湯不換藥”大抵如此。既然已有了無(wú)糖系列，那低糖的境遇是不是有些尷尬？可以稱得上是“新”的只有其余的4款養(yǎng)生熱飲和3款新口味果汁了，也還算是為了搭上新式飲品的順風(fēng)車做出了改變。

北冰洋的情懷宣傳的太久了，消費(fèi)者們也會(huì)出現(xiàn)審美與視聽(tīng)上的疲勞。此次似乎也在試著推出新的理念，13款新品將“國(guó)潮X養(yǎng)生”局鋪擺開(kāi)來(lái)。但情懷對(duì)其的桎梏實(shí)在太久了，北冰洋也依賴情懷太久了。即使是推出新品，也要用情懷來(lái)打頭陣。

想要在新式飲品這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中搏一搏，就注定要拿出點(diǎn)新意與實(shí)力。