港式月餅是廣式月餅的分支流派，誕生了流心奶黃月餅、冰皮月餅等新派廣式月餅?[2-3]??。港式月餅四大著名品牌是榮華、美心、恒香、大班，都是生產(chǎn)規(guī)模很大的月餅公司，每個公司都各有自己的月餅品種。除此之外還有一些知名品牌，如老字號“蓮香樓”擅長于生產(chǎn)傳統(tǒng)風(fēng)格的月餅；圣安娜月餅是始創(chuàng)于1972年的圣安娜餅屋有限公司的突出產(chǎn)品，其傳統(tǒng)港式月餅和冰皮月餅都享有國際聲譽；和記隆月餅則是高檔月餅的知名品牌。

一、進(jìn)口前

1.境外生產(chǎn)企業(yè)注冊登記

月餅境外生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)自行或者委托代理人向海關(guān)總署提出注冊申請并提交以下申請材料：

（1）企業(yè)注冊申請書；

（2）企業(yè)身份證明文件，如所在國家（地區(qū)）主管當(dāng)局頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照等；

（3）企業(yè)承諾符合本規(guī)定要求的聲明。

企業(yè)在進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理系統(tǒng)（以下簡稱“注冊系統(tǒng)”）進(jìn)行注冊，或可通過中國國際貿(mào)易單一窗口門戶網(wǎng)站——進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理系統(tǒng)進(jìn)行注冊。

2.向我國境內(nèi)出口月餅的出口商或者代理商、國內(nèi)進(jìn)口商備案

向我國境內(nèi)出口月餅的出口商或者代理商、國內(nèi)進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)按照要求通過“進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案系統(tǒng)”向海關(guān)備案。向中國境內(nèi)出口月餅的境外出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)總署備案。月餅進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向其住所地海關(guān)備案。

二、進(jìn)口中

單證審核

進(jìn)口月餅的進(jìn)口商或經(jīng)銷商需要向海關(guān)提交所需的相關(guān)單證或者持有相關(guān)單證的聲明，包括合同、發(fā)票、裝箱單、合格保證等，海關(guān)會對單證的真實性、有效性進(jìn)行審核。

TIPS

按照原質(zhì)檢總局《關(guān)于發(fā)布香港、澳門產(chǎn)含肉、蛋月餅輸內(nèi)地檢驗檢疫要求的公告》（2017年第80號公告）要求，準(zhǔn)予符合以下要求的香港、澳門產(chǎn)月餅以一般貿(mào)易方式進(jìn)口：

（1）由經(jīng)香港、澳門特別行政區(qū)政府許可的企業(yè)生產(chǎn)；

（2）使用的肉（牛肉除外）、蛋原料來自內(nèi)地并經(jīng)檢驗檢疫合格；

（3）經(jīng)過中心溫度大于85℃、不少于30分鐘的熱處理工藝；

（4）隨附香港特別行政區(qū)食物環(huán)境衛(wèi)生署、澳門特別行政區(qū)市政署出具的《動物制食品衛(wèi)生證書》，證書中應(yīng)注明產(chǎn)品種類、產(chǎn)品原產(chǎn)地、出口產(chǎn)品目的地、健康證明等信息。

二、進(jìn)口后

月餅進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立月餅進(jìn)口和銷售記錄制度，如實記錄食品名稱、凈含量/規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號、保質(zhì)期、境外出口商和購貨者名稱、地址及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后6個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限為銷售后2年以上。