最近一段時(shí)間，各類蔬菜漲價(jià)讓人感慨吃不起，不過隨著連日來的晴好天氣，供應(yīng)量逐漸恢復(fù)了起來，蔬菜的價(jià)格開始進(jìn)入高位震蕩，部分品種已經(jīng)進(jìn)入下行通道，白菜和西葫蘆都有不小的跌幅。相信再過不久，整體都會(huì)緩慢回落，到時(shí)候豬肉和蔬菜的價(jià)格都會(huì)很親民。盡管蔬菜經(jīng)歷了漲價(jià)，但種植蔬菜的農(nóng)民朋友們，雖然得到了價(jià)格，但產(chǎn)量嚴(yán)重受損，收入并沒有更多，而趕上減產(chǎn)卻沒趕上這波行情農(nóng)民，或許才是最為郁悶的。

進(jìn)入10月份，大姜迎來了采收季，同樣經(jīng)歷了前期的持續(xù)降雨，山東、河北、河南等地的大姜產(chǎn)區(qū)也遭受了一定的損失。一些產(chǎn)區(qū)的大姜被泡在水中泡爛了，還有不少是無法進(jìn)行存儲(chǔ)的，減產(chǎn)的情況很明顯，但是產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)格卻是持續(xù)的低迷，一直徘徊在一斤5-7毛左右，如今10月份即將過去，仍沒有絲毫起色。

導(dǎo)致行情如此低迷的原因是：去年庫存至今的大姜太多，批發(fā)價(jià)格在1元左右，壓低了鮮姜的價(jià)格，而由于去年的高價(jià)，今年種植大姜的農(nóng)民也比較多，減產(chǎn)之后的總產(chǎn)量也不會(huì)低。兩個(gè)因素影響下，大姜價(jià)格一直未能翻身，產(chǎn)地的農(nóng)民叫苦不迭。

不過就如今這種形式，很多農(nóng)民都感慨漲價(jià)無望，很多商販也都對(duì)當(dāng)下的行情失去信心。但現(xiàn)在不好，不代表明年不行，新鮮大姜可以存起來變成老姜賣，況且現(xiàn)在新鮮大姜如此低價(jià)，存起來的成本也沒有很高，正是有了這些想法，很多商販押寶明年的市場(chǎng)，寄希望于下一季大姜數(shù)量少了，可以有個(gè)理想的賣價(jià)。

這樣的想法和操作，似乎都很合理，畢竟現(xiàn)在的價(jià)格是低于種植成本線的，而且有今年這樣低價(jià)的經(jīng)歷，明年種植的人和面積可能會(huì)大減，價(jià)格上漲被看好。

對(duì)于現(xiàn)在的低價(jià)格，很多種植戶也是不得已賣大姜，因?yàn)樽约簺]地方儲(chǔ)存，再低的價(jià)格也還是得賣，如果去租冷庫存放就與商販無異了，對(duì)于資金不充裕的種植戶來，并不愿承擔(dān)這樣的風(fēng)險(xiǎn)。畢竟對(duì)于明年的行情如何不得而知，增加的冷庫租金，只會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。

相對(duì)于種植戶們的謹(jǐn)慎，商販們則更加敢于下注，有業(yè)內(nèi)人士表示：這一季僅山東的大姜儲(chǔ)存量有可能超過200萬噸，而河北、河南等地的大姜也有相似的大量涌入冷庫的情況?；蛟S儲(chǔ)存量將要?jiǎng)?chuàng)下歷年新高。

就眼下而言，大姜如此低價(jià)，也還看不到上漲的可能，商販們卻如此大膽豪賭，不少農(nóng)民表示：太瘋狂了，難道要把上一季虧損的，在這一季全都賺回來嗎？回過頭來看，上一季的大姜為何剛采收時(shí)那么貴，明明在當(dāng)時(shí)那么缺貨，到了今年卻一直跌，商販普遍虧損，原因很簡(jiǎn)單——出口受阻。原本該出口的那一部分，因?yàn)楦邇r(jià)導(dǎo)致國(guó)外的買家放棄購(gòu)買，大部分都轉(zhuǎn)為內(nèi)銷，從而出現(xiàn)供過于求而跌價(jià)。

如今看來，這一季數(shù)百萬噸進(jìn)入冷庫的大姜，到了明年肯定會(huì)造成市場(chǎng)擁堵，如果能在有一定利潤(rùn)的情況下，提高出口量，進(jìn)行有效的消化，或許是較為理想的結(jié)果。當(dāng)然，明年也可能重新經(jīng)歷一遍今年的低迷走勢(shì)，也可能囤大姜的商販有其他的考慮，只是就目前這樣的收購(gòu)和囤貨的熱情，在大多數(shù)人看來，真是一場(chǎng)豪賭，可別最后靠喝姜湯來暖心。