粵菜是中國八大菜系之一，它的精髓在于品質(zhì)取勝，清而不淡，鮮而不俗，追求的始終是食材的本色本味。 湛江本土的風(fēng)情濃縮在一道道粵菜之中，通過色香味俱全的粵菜，人們可領(lǐng)略湛江本地的文化。此說菜成為湛江一個重要的文化符號。