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武漢“鐵鍋燉自己”太奇葩了!鍋底燙不燙?會(huì)把屁股燙傷嗎?

2021-12-27 15:02 作者:徐德文科學(xué)頻道  | 我要投稿


最近武漢一景區(qū)推出了一個(gè)烈火熊熊,蒸汽騰騰的泡澡項(xiàng)目“鐵鍋燉自己”,讓人大呼奇葩奇葩真是太奇葩了。

只見(jiàn)寒冷的冬天,雨雪飄飄,一口大鐵鍋架在室外,下面燒著柴火,鍋里熱氣騰騰,坐著兩三人,愜意地泡澡聊天,其樂(lè)融融,簡(jiǎn)直不要太逍遙!

網(wǎng)友們也展開(kāi)了熱烈的討論,說(shuō)還是第一次見(jiàn)到這種奇葩的泡澡方法,太爽了,真想自己也去試一試。

一些人說(shuō),東北老人燒炕御寒,被封灶凍哭了,這里反而燒柴火洗澡,真是兩重天啊。

還有人說(shuō),是先煮猴子,還是先煮豬八戒啊。

不過(guò)最有深度的是一個(gè)令人銷魂的問(wèn)題:鍋底究竟?fàn)C不燙,會(huì)把屁股燙傷嗎?

其實(shí)“鐵鍋燉自己”早就見(jiàn)諸媒體、古代、國(guó)內(nèi)外,古今中外很多人都享受過(guò)。

最早“享受”的,可能是西周周文王的兒子伯邑考,妲己垂涎其美色不得,誣陷他調(diào)戲自己,被紂王放在大鍋里“烹為羹”,端給其父親吃。

后來(lái)又有項(xiàng)羽威脅,要烹煮劉邦的父親劉太公,劉邦說(shuō)烹就烹吧,煮好了分我一杯羹。項(xiàng)羽悻悻然只好作罷,分一杯羹這個(gè)成語(yǔ)卻流傳至今。還有一個(gè)成語(yǔ)“請(qǐng)君入甕”,也是來(lái)自類似的故事。


當(dāng)然,這里不是鐵鍋燉自己,而是一種殘忍的刑罰,中外古代不少著名人物都死于這種烹刑,比如齊哀公、酈食其、周苛、寒奡、明福王朱常洵、石川五右衛(wèi)門(mén)等。

真正鐵鍋烹煮熱水用于享受的,是在蘇州、無(wú)錫、常州等蘇南地區(qū),正式的名稱叫“鍋浴”,據(jù)說(shuō)是常熟市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

鍋浴的時(shí)候需要兩個(gè)人配合,一個(gè)洗澡,一個(gè)燒火,最怕的就是燒火的打麻將去了,洗的人叫天天不應(yīng),叫地地?zé)o聲,只好自己光著屁股出鍋加柴火。

有人說(shuō),常熟市的名稱就是這樣來(lái)的,你覺(jué)得呢?

其實(shí)不光中國(guó),國(guó)外也有“鐵鍋燉自己”的傳統(tǒng),比如在菲律賓安蒂克省的卡瓦河邊,就有這種奇葩的洗浴方式——卡瓦熱浴,鍋里還會(huì)加一些據(jù)說(shuō)有益身體健康的植物。躺在燒得黢黑的大鐵鍋里,聽(tīng)著卡瓦河水流淙淙,悲嘆時(shí)光一去不復(fù)返,活在當(dāng)下再不及時(shí)享受就晚了,洗起來(lái)那叫一個(gè)爽。

可見(jiàn)烹刑和鍋浴,其實(shí)是同一“烹煮”方法的不同表現(xiàn)形式,煮熟了,就是烹刑,煮爽了,就是鍋浴。

有人就問(wèn)了,要是鍋浴加柴火加猛了,會(huì)不會(huì)把人煮熟呢?頭條上有篇文章就談到這個(gè),據(jù)說(shuō)媽媽煮著煮著打麻將去了,結(jié)果把幾個(gè)月大的孩子煮熟了。當(dāng)然,估計(jì)這只是一個(gè)笑話。


還有人問(wèn),要是一個(gè)人太胖太重了,把鍋?zhàn)┝?,?huì)不會(huì)掉下去被柴火燒傷呢?我也就只能呵呵了。

當(dāng)然,最有深度最銷魂的還是我開(kāi)頭提到的那個(gè)問(wèn)題:鍋底究竟會(huì)不會(huì)燙傷屁股?

你可能想的是,鍋和水是一個(gè)整體,那么鍋底的溫度就應(yīng)該和水是一樣的,所以不應(yīng)該燙傷屁股。但事實(shí)真的是這樣嗎?

看看這位熟諳蘇南鍋浴非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的同志的說(shuō)法,要鐵鍋燉自己,得先準(zhǔn)備三塊木質(zhì)的浴鍋板,一塊墊腳,一塊墊背,一塊墊屁股,以免被燙傷。這位同志小時(shí)候沒(méi)坐穩(wěn)就被燙傷過(guò),兩個(gè)大水泡一個(gè)月才好。

所以鍋底和水溫度一樣的說(shuō)法可能不成立,為什么會(huì)這樣呢?這可能是因?yàn)殍F傳熱很快,柴火將鐵鍋外部加熱到很高的溫度,熱量迅速傳遞到內(nèi)部的鍋底,水和鍋底接觸交換熱量,所以溫度才慢慢地升上去;如果鐵鍋內(nèi)部鍋底和水的溫度一樣,那水還怎么被加熱呢?但這也帶來(lái)一個(gè)顯而易見(jiàn)的問(wèn)題,如果你的腳、屁股沒(méi)有通過(guò)水,而是和鍋底直接交換熱量,會(huì)發(fā)生什么就可想而知了。

所以鍋底溫度鐵定是高于水的溫度的,鐵鍋燉自己當(dāng)然有被燙傷的可能。事實(shí)上武漢這個(gè)項(xiàng)目自己也說(shuō)了,鍋內(nèi)的水是熱水管循環(huán)供應(yīng)的,下面燒的柴火只是一個(gè)噱頭,烘托氛圍。當(dāng)然這只是理論,具體是不是這樣我還沒(méi)試過(guò),實(shí)際要試也很簡(jiǎn)單,把鐵鍋裝上水加熱,手伸到鍋底一試就知道了——警告:危險(xiǎn)性未知,請(qǐng)勿盲目測(cè)試!

其實(shí)只要買(mǎi)一口大鍋,自己也可以搞鐵鍋燉自己,不過(guò)一定要注意安全,蘇南那種墊三塊木板的做法極不可取——木頭的密度小于水,很容易就浮起來(lái)了,一個(gè)人在水中,要把三塊木板恰到好處地穩(wěn)定在背上、腳下、屁股下,難度可不是一般地高,真懷疑蘇南的這個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)究竟是如何形成的,還不如直接放一把特制的木椅進(jìn)去躺著泡。




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