課代表來(lái)襲~

沒(méi)有人比我更懂做鴨

一、步驟

1??剔骨后的鴨子洗干凈并去除淋巴和肥肉

2??加點(diǎn)鹽，蔥姜粉，料酒腌制，用棉線鴨子四肢捆住

3??小蝦米，鮑魚，香菇瑤柱，雞肉，板栗，馬蹄，胡蘿卜改刀處理下

4??炒一下糯米，放入桂皮，八角

5??熱油下入素菜，香菇，雞汁，蠔油，調(diào)味，下入瑤貝蝦燜煮

6??倒入糯米，雞肉混合，塞入鴨子里縫上

7??鴨子表面撒上蜂蜜水，起鍋熱油，澆油

二、美食鑒賞