原料：毛豆500g、香葉2片、八角1個、桂皮1塊、花椒適量、干辣椒2個、鹽適量、淀粉適量、醬油適量。

做法步驟：1.毛豆用鹽和淀粉抓洗干凈。2.剪去兩頭。3.準(zhǔn)備香葉、八角、桂皮、花椒粒、干辣椒、蔥片4.小鍋水煮開，把香料倒入。5.煮出香味。6.倒入毛豆。7.加入鹽。8.倒入醬油。9.不用蓋，煮20分鐘。10.時間到，撈出即可。