所謂人間煙火氣，是柴米油鹽的瑣碎日常，是與親朋好友相聚時(shí)的愜意，是一粥一飯與一人相守的浪漫?；锸潮Ｕ夏芰?，緊密連接著隊(duì)伍戰(zhàn)斗力，為進(jìn)一步檢驗(yàn)炊事員在野外條件下，是否能夠快速、高效把熱食送上戰(zhàn)場(chǎng)能力。在端午佳節(jié)來(lái)臨之際，甘肅省森林消防總隊(duì)舉辦的“舌尖上的消防”王牌炊事員大比拼活動(dòng)在海拔3000米甘南州高原拉開帷幕。

此次競(jìng)賽，甘肅森林消防總隊(duì)曲爽副總隊(duì)長(zhǎng)一行蒞臨現(xiàn)場(chǎng)觀摩比賽?；顒?dòng)邀請(qǐng)到了甘肅省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員和部分指戰(zhàn)員家屬擔(dān)任評(píng)委，保證競(jìng)賽的公平、公正、公開。

該支隊(duì)把此次活動(dòng)拉到高原地區(qū)開展，有效助推訓(xùn)練從營(yíng)區(qū)走向野外、從廚房走向戰(zhàn)場(chǎng)，展開了一場(chǎng)野戰(zhàn)炊事大比武。來(lái)自5個(gè)單位共10名選手參加比賽，設(shè)置了刀工技法、菜肴烹飪、雕刻制作等多個(gè)環(huán)節(jié)，采取“現(xiàn)場(chǎng)烹飪、評(píng)委評(píng)分 、考評(píng)計(jì)分、實(shí)時(shí)公布成績(jī)”的方式進(jìn)行，要求每個(gè)參賽選手要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成三個(gè)菜品制作，評(píng)委對(duì)菜品的整體外觀、口感味道、制作工藝等進(jìn)行打分。

“開始！”隨著一聲令下，選手們精神抖擻、大顯手藝，“配菜、油炸、焯水、爆炒、擺盤”各項(xiàng)程序有條不紊、忙中有序，盡情展現(xiàn)出自己廚藝技能，各個(gè)不甘落后，各顯神通，一道道色香味俱全的特色菜品，讓人垂涎欲滴、目不暇接。

刀功火功見真功，只見炊事員盧有杰，一把菜刀在手里上下翻飛，時(shí)而蜻蜓點(diǎn)水、時(shí)而大開大合，一條魚瞬間被切成一朵花；再看炊事員王定康，一把面條往油鍋里一灑，手中勺子翻轉(zhuǎn)幾下，撈出已是一個(gè)“鳥巢”。在場(chǎng)的所有評(píng)委觀眾，紛紛拍手叫好。

“這位選手，請(qǐng)問你做的這道菜叫什么名字，有什么特點(diǎn)？”“這道菜叫‘藍(lán)火之戀’，由山藥、藍(lán)莓醬、火龍果做成，山藥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種纖維素，具有健脾益胃、益肺止咳、降血糖等作用?！痹诂F(xiàn)場(chǎng)不僅僅能品嘗到美味佳肴更能學(xué)到很多“舌尖上的學(xué)問”。

為了拿個(gè)好名次，炊事員紛紛拿出看家本領(lǐng)、亮出“絕活”。有的在“色”上玩出花樣、有的在“香”上做深文章、有的在“味”上下足功夫，只為爭(zhēng)得評(píng)委和觀眾認(rèn)可?！岸嗖蕦汈~、蝦葵之戀、荷塘月色、白灼魷魚花、花開富貴蝦”讓人眼前一亮，配上精美的擺盤，一道道佳肴不斷呈現(xiàn)在大家面前，帶來(lái)視覺和味覺的雙重刺激。

很快到了品嘗環(huán)節(jié)，一盤盤精美的菜肴擺成一排，猶如滿漢全席，令人垂涎三尺。來(lái)自專業(yè)的評(píng)委和大眾評(píng)委品嘗作品后臉上洋溢出笑容，一邊介紹自己對(duì)作品的認(rèn)識(shí)，一邊點(diǎn)評(píng)參賽選手烹飪的特點(diǎn)優(yōu)長(zhǎng)，高度肯定了參賽選手的技術(shù)水平。經(jīng)過評(píng)委嚴(yán)格把關(guān)、反復(fù)商討對(duì)比，最終評(píng)出了“王牌炊事員”“金鍋鏟”等四個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

來(lái)自山西太原的游客牛先生談到：“這次機(jī)會(huì)非常難得，讓我萬(wàn)萬(wàn)沒有想到旅游能遇到消防員的炊事比賽，品嘗了菜品以后，感觸很深，每一口都能感受到選手的用心和熱情，味道鮮美，口感細(xì)膩，讓人回味無(wú)窮，真正感受到了森林消防隊(duì)伍的溫暖，真的是上的了戰(zhàn)場(chǎng)，下的了廚房，給萬(wàn)能的藍(lán)朋友點(diǎn)贊！”

“此次比賽，雖然沒有拿到王牌炊事員獎(jiǎng)杯，但在相互比拼中讓我認(rèn)識(shí)到了自身差距，增長(zhǎng)了不少見識(shí)”，參賽選手包學(xué)輝告訴筆者。此次比賽，通過相互交流學(xué)習(xí)，讓參賽選手學(xué)到了很多不同的烹飪做法，既增長(zhǎng)了見識(shí)、開闊了視野，也提高了業(yè)務(wù)技能。

苦辣酸甜既是“火焰藍(lán)”生活最美的調(diào)味料，更是炊事員的“殺手锏”，從訓(xùn)練場(chǎng)到三尺灶臺(tái)，處處閃動(dòng)著炊事員忙碌的身影，炊事員的崗位平凡卻又特殊，365天如一日,夏天要忍受炊事作業(yè)區(qū)的高溫炙烤，冬天要忍受洗菜時(shí)冰涼刺骨的冷水，柴米油鹽的瑣碎盛滿了他們對(duì)森林消防工作的熱愛，對(duì)黨的忠誠(chéng)與執(zhí)著！

據(jù)了解，甘肅省森林消防總隊(duì)以“伙食管理系列年活動(dòng)”為主題，圍繞打造具有消防救援特色飲食文化為主要內(nèi)容,在全省開展“王牌炊事員”評(píng)選活動(dòng)、“走進(jìn)炊事班的一天”宣傳活動(dòng)、“消防美食上餐桌”、“家鄉(xiāng)的味道”和“媽媽的味道”等活動(dòng)，突出展示各單位伙食保障水平，檢驗(yàn)伙食調(diào)劑能力，宣傳炊管人員良好形象，打造具有消防特色的營(yíng)養(yǎng)健康飲食文化。