費(fèi)意愿回暖，新消費(fèi)環(huán)境對酒行業(yè)提出更高要求消費(fèi)意愿回升帶動餐飲及酒飲行業(yè)增長。酒飲人群結(jié)構(gòu)變化，高端化、品質(zhì)化、多元化的產(chǎn)品需求，以及線上線下渠道界限的進(jìn)一步消解，對于酒企在產(chǎn)品創(chuàng)新、多元化營銷方式、多維渠道的管理上均提出要求。擴(kuò)產(chǎn)關(guān)廠，酒企“內(nèi)卷”忙白酒及啤酒行業(yè)市場集中度逐漸升高。中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)自2018年，產(chǎn)量、銷售額、利潤持續(xù)下降。酒企通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極布局中高端市場。

以產(chǎn)區(qū)帶高端，以文化筑品牌

白酒品牌通過紀(jì)錄片、微電影形式，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)形象，傳遞品牌內(nèi)涵。同時(shí)通過酒莊集群、“酒莊+”

模式，精準(zhǔn)鎖定客群。葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游細(xì)分化，持續(xù)培育市場。

原料工藝升級，“純”“真”“無”助力酒品高端化高端化需求下，啤酒品牌在純凈原料、健康原料、特殊原料上持續(xù)探索，打造差異化。果味酒瞄準(zhǔn)“微醺+健康”需求，從釀造技術(shù)、果汁含量、純凈配方上尋找突破。

打造沉浸式體驗(yàn)場景，酒企直面C端

酒企已布局露營酒館、社區(qū)酒館、精釀酒館，嘗試餐飲業(yè)態(tài)融合。在深度觸達(dá)用戶時(shí)，探索用戶運(yùn)營的升級路徑。美學(xué)及藝術(shù)加深用戶沉浸式體驗(yàn)，詩酒助力酒企品牌故事的藝術(shù)表達(dá)。

虛擬人和數(shù)字藏品助力年輕化營銷

酒企針對虛擬人及數(shù)字世界的打造尚處試水階段，粉絲忠誠及轉(zhuǎn)化提升仍需時(shí)日。酒類數(shù)字藏品的平臺安全、藏品質(zhì)量及限量程度是用戶考慮因素。目前仍屬市場早期，現(xiàn)存問題亟待規(guī)范。

來源：艾瑞咨詢

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