今天是個什么被值得說道日子呢？相信是很多人都還不知道，其實(shí)這個日子的宗旨是需要被執(zhí)行到，我們每一個人每一天中的。那到底是什么呢？那就是“減鹽周”。2019年，在國家衛(wèi)生健康委疾控局支持、中國疾控中心主辦的中國減鹽大會上將每年9月15日所在的第三周確為“9·15減鹽周”，向公眾傳播低鹽飲食知識。

隨著生活水平的提高，飲食帶來的健康問題也緊追不舍，因此我國早些年就提出了“全民健康生活方式行動”，宗旨是“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）。

這一兩年來從美膚角度出發(fā)的控糖意識越來越強(qiáng)，但在大家逐漸適應(yīng)低糖生活時卻忽略了控鹽，通常就是奶茶、可樂不喝了，但是火鍋、麻辣燙一頓不少，而這些恰恰就是高鹽食物。以及外賣這些食物好吃的原因除了重油、重辣外，就是鹽分含量極多，所以說外賣是非常不健康的，據(jù)調(diào)查，我國居民平均每天用鹽10.5克，大大超出世界衛(wèi)生組織和“健康中國行動”中每天不超過5克的推薦量。但是鹽是人們生活中的重要調(diào)味品之一，也是人體鈉的主要來源，所以也是不可缺少的一部分，因此我們應(yīng)該怎么去控制“鹽值”呢？

1、量化用鹽

小時候沒鹽沒味兒的輔食我們也吃得津津有味，所以可以說明人的味覺是逐漸養(yǎng)成的。因此我們要改變烹飪、飲食習(xí)慣，以計量方式(定量鹽勺)減少食鹽的用量，逐漸培養(yǎng)清淡口味，可根據(jù)成年人一天鹽分?jǐn)z入量應(yīng)在5克為標(biāo)準(zhǔn)。

2、食用低鈉鹽

低鈉鹽的咸味和普通鹽相差不多，這是減少鹽的攝入量的最簡單輕松地方法，與普通食鹽相比，低鈉鹽的更為顯著特點(diǎn)是鉀含量多，因此可以增加鉀的攝入，這就是我們常說的低鈉高鉀飲食，但是需要注意的是有部分人群需謹(jǐn)慎食用，例如腎功能不全的患者。

3、少吃高鹽食品

生活中高鹽食品非常多，其中腌制食品最為嚴(yán)重，但卻是一部分人的最愛，腌制食品會放入大量鹽，過多的鹽分含量會造成腎臟的負(fù)擔(dān)加重，增大發(fā)生高血壓的風(fēng)險，有的腌制品在腌制過程還有可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽會在人體內(nèi)遇到胺類物的時候，可變成了亞硝胺，這種物質(zhì)比較容易致癌。

4、使用天然調(diào)味料

除了鹽之外，姜、蔥、蒜，也是非常適合調(diào)味，此外，食用菌、番茄、檸檬等也具有鮮味，不僅給食物增加不一樣的味道，還對身體有益，減鹽需要循序漸進(jìn)，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒為食物提味，逐步改變口味。

減鹽也的確不是一朝一夕的，而且也不是盲目的減量，而是要掌握科學(xué)的方式，讓我們通過科學(xué)減鹽遠(yuǎn)離“高鹽值”，擁有“高顏值”！

此文章由輕壹健康團(tuán)隊創(chuàng)作。