每當小龍蝦即將成為餐桌上“流量王”的時候,就是惠農(nóng)網(wǎng)一年一度“龍蝦節(jié)”開幕的時節(jié)。作為連接產(chǎn)業(yè)上下游的農(nóng)業(yè)B2B產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺,惠農(nóng)網(wǎng)于4月11日正式啟動第五屆龍蝦節(jié)大促活動https://m.cnhnb.com/html/activity/index/?rkey=1ac330,活動時間為期1個月,將一直持續(xù)至5月10日,充分滿足批發(fā)商、餐飲業(yè)老板小龍蝦旺季采購需求。

小龍蝦什么時候上市？

小龍蝦上市的季節(jié)一般是每年的3-7月份，其中以6-8月份的口感最佳。小龍蝦一般會在每年的4月中下旬開始進入第二個幼蝦生長期，到6月份的時候幼蝦基本上長成，達到商品蝦的規(guī)格，6月中下旬開始上市，到9月份的時候就會慢慢停止上市。因此，想要吃到小龍蝦最好的季節(jié)，最好在6-8月份期間食用。

小龍蝦怎么煮更美味？

首先，需要先將小龍蝦處理干凈：抓住小龍蝦的背部，用刷子刷洗小龍蝦的腹部和嘴部，去除小龍蝦的內(nèi)臟，然后用清水沖洗干凈。

然后，將生姜切成片，大蒜去皮切成末，香菜切成小段備用。

接著，在鍋中加入適量的清水，大火燒開后加入姜片、蒜末、花椒、干辣椒、八角、香葉等香料，煮1分鐘左右，讓香料的香味充分滲透到湯汁中。

然后，將小龍蝦放入鍋中，煮到變紅卷曲后撈出備用。

最后，在鍋中加入適量的油，加熱后放入適量的豆瓣醬、火鍋底料、花椒、干辣椒等調(diào)料，炒出香味后加入適量的清水，大火燒開后放入小龍蝦，加入適量的鹽、雞精、生抽等調(diào)味料，煮到入味后即可出鍋。

注意事項：在煮小龍蝦時，最好使用啤酒，這樣可以去除小龍蝦的腥味，讓小龍蝦更加美味可口。同時，煮小龍蝦的時間不宜過長，否則會影響小龍蝦的口感和味道。