燕麥是我國重要的雜糧作物之一，也是世界第六大糧食作物，在西方，早餐谷物就是燕麥的代名詞，在我國，常常被產區(qū)稱為“莜麥”。

燕麥（學名：Avena sativa L.）是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。須根較堅韌。稈直立，光滑無毛，高可達120厘米，具節(jié)。葉鞘松弛，葉舌透明膜質，葉片扁平，微粗糙，圓錐花序開展，金字塔形，小穗含小花；小穗軸近于無毛或疏生短毛，不易斷落；第一外稃背部無毛，基盤僅具少數(shù)短毛或近于無毛，無芒，或僅背部有1較直的芒，第二外稃無毛，通常無芒。穎果被淡棕色柔毛，腹面具縱溝，4-9月開花結果。燕麥一般分為帶稃型（皮燕麥）和裸粒型（裸燕麥）兩大類。

燕麥分類

資料來源：共研網(wǎng)整理

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燕麥的上游產業(yè)包括土地、化肥、農業(yè)機械等等，中游是燕麥種植業(yè)，下游主要是燕麥片、燕麥奶、燕麥粉等等。

燕麥行業(yè)產業(yè)鏈結構

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燕麥是世界性栽培作物。但主要集中產區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。2021年中國燕麥種植面積約52.5萬公頃。

2018-2022年中國燕麥種植面積

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資料來源：USDA、共研網(wǎng)整理

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我國種植的燕麥主要是大粒裸燕麥，占到 90%，是燕麥食品和深加工產品的加工原料。普通栽培燕麥有少量種植，用作家畜的飼料和喂養(yǎng)奶牛的飼草。由于燕麥抗旱、耐寒，在貧瘠的土地和極端的氣候條件下也能夠生長，種植分布很廣，在山區(qū)、高原的高寒冷涼地帶均有種植。但主產區(qū)相對比較集中，主要分布在內蒙古陰山南北，河北省壩上、燕山地區(qū)，山西省太行、呂梁山區(qū)，陜、甘、寧三?。▍^(qū)）的六盤山山麓以及云、貴、川三省大小涼山。這些主產區(qū)的生態(tài)環(huán)境條件較差，區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展水平較低，大部分為貧困的偏遠地區(qū)。充分發(fā)揮燕麥的生產優(yōu)勢，建立具有地域資源特色的優(yōu)質燕麥產業(yè)帶，是促進地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，解決貧困問題的重要舉措。以燕麥的生產條件、栽培制度以及品種分布的情況為依據(jù)，全國燕麥優(yōu)勢區(qū)域劃分為華北燕麥產區(qū)、西北燕麥產區(qū)和西南燕麥產區(qū)三個優(yōu)勢區(qū)域。確定了不同區(qū)域推廣的品種及綜合技術，以實現(xiàn)區(qū)域化種植，標準化生產和產業(yè)化經(jīng)營。2013年我國燕麥產量為23.5萬噸，2022年我國燕麥總產量增長至64萬噸。

2013-2022年中國燕麥產量統(tǒng)計

資料來源：USDA、共研網(wǎng)整理

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燕麥在保障國家糧食安全、保護生態(tài)環(huán)境、改善居民膳食結構、促進農業(yè)增效方面的重要作用越來越受到政府有關部門的重視和肯定。

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更多本行業(yè)詳細的研究分析見共研網(wǎng)《2022-2028年中國燕麥市場調查與未來發(fā)展趨勢報告》，共研網(wǎng)是權威專業(yè)行業(yè)研究咨詢機構，精品行研，認準共研。