文章導(dǎo)讀

胡蘿卜和香菇都是很健康的蔬菜類食品，胡蘿卜中含有豐富的維生素，而香菇中含有的氨基酸種類也是人體的必須氨基酸。胡蘿卜和香菇搭配起來，再加上少許的肉絲，味道是非常很好的，不妨自己動(dòng)手嘗試一下的。

做法一

胡蘿卜香菇炒肉絲是一道美味的菜肴。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)豐富

做法

原料：香菇、胡蘿卜、青椒;豬瘦肉切成絲，用料酒、鹽、生粉抓勻碼放15分鐘;胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切絲;蔥切成蔥花、姜切絲、蒜剁成末;鍋燒熱倒入油炒香姜蒜末，倒入肉絲翻炒;炒至8成熟時(shí)調(diào)入糖、老抽翻勻盛出;鍋中倒入油，下胡蘿卜絲、青椒絲和香菇絲，加少許水翻炒;炒至蔬菜軟時(shí)倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞精;出鍋前撒入蔥花即可。

做法二

食材明細(xì)

主料胡蘿卜1根青椒1個(gè)香菇5朵豬瘦肉100克輔料食用油適量鹽適量糖適量料酒適量生粉適量老抽適量蔥適量姜適量蒜適量雞精適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時(shí)普通難度

胡蘿卜香菇炒肉絲的做法步驟

1原料：香菇、胡蘿卜、青椒;

2豬瘦肉切成絲，用料酒、鹽、生粉抓勻碼放15分鐘;

3胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切絲;

4蔥切成蔥花、姜切絲、蒜剁成末;

5鍋燒熱倒入油炒香姜蒜末，倒入肉絲翻炒;

6炒至8成熟時(shí)調(diào)入糖、老抽翻勻盛出;

7鍋中倒入油，下胡蘿卜絲、青椒絲和香菇絲，加少許水翻炒;

8炒至蔬菜軟時(shí)倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞精;

9出鍋前撒入蔥花即可。

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