夏季已經(jīng)到來，應(yīng)季的瓜果梨桃也馬上要大量上市，種類紛繁復(fù)雜的水果是現(xiàn)代人不可缺少的食品，有些人肯定會(huì)發(fā)出疑問，幾千年前的古人能吃到我們今天的水果嗎？

其實(shí)，古人的飲食種類遠(yuǎn)比我們想象得豐富，考古學(xué)家已經(jīng)證實(shí)，殷商時(shí)期的古人已經(jīng)能吃到桃子，漢代皇家園林中也已栽種了蘋果樹、葡萄樹等果樹，而荔枝、龍眼、菠蘿、木瓜等水果在明朝也由藩國傳入我國。

秦朝人最喜歡的水果應(yīng)該是桃子，《詩經(jīng)》曾寫道：“桃之夭夭，灼灼其華?！笨梢姰?dāng)時(shí)的人們對(duì)桃子的評(píng)價(jià)非常高，人們也開始大范圍地栽種桃樹。另外史學(xué)家根據(jù)古籍記載，李子、梨、棗、梅子等都已成為古人能吃到的水果。

在當(dāng)時(shí)，每到節(jié)日時(shí)，人們也都喜歡用桃子饋贈(zèng)親朋好友，所以才有“投之我桃，報(bào)之以李”的說法，秦朝人能收到長輩或者上級(jí)贈(zèng)送的桃子是一件非常值得炫耀的事情。在《韓非子》中就曾記載過魯哀公將桃子贈(zèng)送給孔子。

考古學(xué)家也先后在浙江，江蘇，云南等地發(fā)現(xiàn)過千年前的桃核，這些桃核可追溯到殷商、秦漢時(shí)期，可見中國人已經(jīng)吃了幾千年的桃子。秦朝人喜歡食用桃子，或許與許多神話傳說有關(guān)，例如仙界中王母的蟠桃會(huì)，桃木為五木之精，可招福辟邪等傳說。

隨后，隨著水果的需求量不斷增加，棗、栗、橘子也開始廣泛種植?！妒酚洝分性涊d：安邑千樹棗，燕、秦徽千樹栗，漢、江陵千樹橘。

這些水果已經(jīng)被當(dāng)?shù)厝俗鳛槿粘Ｏ钠泛椭匾慕?jīng)濟(jì)來源。同時(shí)期，從西域傳來的水果也開始涌入中原地區(qū)，這些水果包括今天常見的葡萄、胡桃、沙果等。

到了漢代，皇家園林中的果樹品種已經(jīng)十分豐富，上林苑就栽種了幾十種果樹，最受歡迎的就是蘋果。當(dāng)時(shí)的蘋果以燕趙兩地最為知名，古人也將蘋果稱之為林檎、來禽、楸子、相思果等。

北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰在《齊民要術(shù)》中稱，當(dāng)時(shí)的果樹種類已達(dá)到60多種，唐宋時(shí)期，古人對(duì)水果的需求進(jìn)一步加大，相比較普通的北方水果，南方水果則最為奢侈。

《新唐書》中記載：妃嗜荔枝，必欲生致之。為了滿足楊貴妃食用荔枝的喜好，需要從千里之外快馬加鞭運(yùn)送荔枝。詩人杜牧也寫下了著名的詩句：長安回望繡成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。

遠(yuǎn)在千里之外的荔枝，以最快的速度送至楊貴妃的手中，這類長途運(yùn)輸?shù)乃诠糯凶觥磅r獻(xiàn)”，但鮮獻(xiàn)數(shù)量有限，異常珍貴，普通北方百姓很難嘗到鮮獻(xiàn)的味道。

在漢朝，北方人就嘗試將南方水果移植到北方，漢朝皇家園林中就移植了枇杷、芭蕉、龍眼等南方果樹，清朝時(shí)，統(tǒng)治者移植南方水果異常盛行，在南方水果開花結(jié)果后，再將整棵果樹移栽到桶中，一起運(yùn)至北方。

福建進(jìn)貢的荔枝就經(jīng)常采用這種辦法，據(jù)清宮檔案記載，290年前，福州將軍阿爾塞就恭敬荔枝樹四十桶，受到了雍正皇帝的贊揚(yáng)。

明朝人口中所說的水果并不是今天的水果，特指菱角、藕一類的水生果實(shí)，而現(xiàn)代意義上的水果當(dāng)時(shí)叫做“夷果”和“蓏果”。

夷果指的是熱帶及亞熱帶的水果，而蓏果指的是西瓜、甜瓜、葡萄一類的水果。夷果是當(dāng)時(shí)市面上價(jià)格最高的水果，和如今一樣，長途運(yùn)輸決定著夷果昂貴的價(jià)格。

可見古人和現(xiàn)代人一樣，食用的水果種類都差不多，但現(xiàn)代人要幸福多了，不用費(fèi)盡心思移植，直接到超市購買就可以了。

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