餅干底：

餅干：禾情焦糖餅干（打碎/壓碎后加入融化的黃油攪拌均勻后壓實(shí)凍冰箱備用

慕斯面：

奶油奶酪：kiri（常溫軟化，加糖壓拌順滑

吉利丁片：冷水泡軟，放入熱牛奶中，加入伯爵紅茶粉攪拌均勻后加入奶酪糊中攪拌均勻

淡奶油：鐵塔/藍(lán)風(fēng)車（加糖，打至微微濃稠后加入奶酪糊中攪拌均勻

（可加入餅干碎攪拌均勻）

倒入剛剛裝餅干碎的模具中再放到冰箱里凍30分鐘

紅茶凍：

熱牛奶+泡軟的吉利丁片+紅茶包

（吉利丁融化紅茶泡出顏色即可）

倒在慕斯面上，凍三個(gè)小時(shí)以上