用比色卡快篩木耳不靠譜？

北京衛(wèi)視2017年的節(jié)目，用比色法測銀耳二氧化硫

有人說二氧化硫處理銀耳是必要的，可以防腐。但北京衛(wèi)視的節(jié)目里2號和3號銀耳測出來的含量接近0，所以說二氧化硫殘留是必了什么要？