朋友們好，我是熱愛生活，喜歡折騰又熱衷分享的雷軍！第1步點關注不迷路(*^▽^*)，共同探討生活的各種問題。

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根據(jù)M團的2019年財報顯示，當年總共成交了87億筆外賣訂單，平均每天成交2390萬筆，意味著每天至少有一千萬人點外賣。90后單身人群是點外賣的主力軍占比超62%。其實外賣有三項不可避免的危害:

1.? 高油高鹽的危害，?

2.? 食品安全沒有保障，

3.? 一次性餐具的危害。

這些很多人都懂，但是大部分人都會以工作忙、沒時間這兩個理由來說服自己。這就是為什么現(xiàn)在三高肥胖人群這么多的主要原因。

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????今天我就教朋友們，簡單又省時間的空氣炸鍋食譜，解決自己的一日三餐。其實自給自足還可以省錢的哦！

“工欲善其事，必先利其器。我入了宮菱?MAXS，只因他家首發(fā)歐盟認證款使用更安全。（家里如果有空氣炸鍋，可以直接跳至食譜區(qū)）

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包裝

中規(guī)中矩，比較嚴實。表面保護膜大面積包裹，撕開之后一點都沒有刮花。

特色細節(jié)

炸籃配有一個蒸氣盒，還結合了兒童鎖，好用，安全。

烤盤采用耐高溫?Nets?有機硅不粘涂層?易于清潔的同時，安全性更高！

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買空氣炸鍋還是烤箱？

有很多朋友決心自己動手制作美食的時候，糾結于一次到位買一個烤箱還是買空氣炸鍋。其實我更傾向于一開始買空氣炸鍋，很多人的思想快于動手能力，沒有充分考慮自己的時間和動手的決心。買了一個大烤箱最后沒時間或者動手制作美食太難了，最后放家里落了灰。空氣炸鍋制作半成品，或者少量簡單的成品都很方便。就算是沒時間做，用它來熱個面包片、熱烤制和炸制的食物，口感更接近于現(xiàn)出鍋的效果。其實日?？諝庹ㄥ伒睦寐矢?。如果自己的動手能力很強又有時間，烤箱更像是空氣炸鍋的進階版。

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空氣炸鍋食譜:

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烤茄子:

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??1.一個長茄子洗干凈，表面的水分用廚房紙擦干凈。茄子的兩邊刷上油，中間切一刀。

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2.?定溫200度，20分鐘開烤。到了時間翻個面兒再烤5分鐘。從空氣炸鍋側面的觀察窗觀察，茄子的大小不同時間有所差距，外表表皮發(fā)皺就可以了。用過其他品牌的，側面的觀察窗特別燙，尤其家里有小孩的好奇心重，特別容易燙傷。這一款的空氣炸鍋，側窗三層Dos防燙安全可視隔溫窗口，摸上去都不燙手很安全。開鍋之后，也沒有什么刺鼻的異味了。

3.?調(diào)汁:用3勺油、2勺醬油、1勺鹽、孜然粉還有蒜末混合均勻調(diào)成醬汁。醬油可以用生抽替代，但不要用老抽！蒜蓉最好用壓蒜器弄成蒜泥，吃的時候覺得嗆，要是實在不喜歡大蒜可以先炸一下蒜泥，香～。

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4.把茄子劃開，把醬汁澆在茄子里，用勺子弄勻。愛吃辣的加一勺老干媽，然后撒辣椒碎。精髓是孜然粉，和燒烤檔的味道一樣！不放孜然粉也好吃，就是比較家常的味道。

湯汁兒倒進去再烤5分鐘出鍋，香噴噴的烤茄子就好了。

?是不是覺得很簡單，烤茄子的時間可以玩手機干工作，時間到了就開吃。關鍵成本不超5塊錢，我們這里如果要點個燒茄子少說得十五，二十。在評論區(qū)可以說一說大家各個地方的燒茄子多少錢？

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巖石烤腸

覺得上面的蔬菜太麻煩了，其實有更簡單的。逛商場，幾乎都能看到巖石烤腸。一般三塊或者四塊一根，其實幾乎都是三線小牌子。我買的大牌18塊錢一袋有10根。質(zhì)量好還便宜。放到烤箱里，定溫200度一面5分鐘，翻一面再5分鐘出鍋。切片全麥面包，煎一顆雞蛋夾一根烤腸，一般10分鐘搞定，這樣的早餐健康又有營養(yǎng)。

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我用以前的空氣炸鍋，這個時間一般是烤不熟的。研究了一下發(fā)現(xiàn)，這個風扇可不是單層的，分為上邊11個葉片下邊8個葉片，一共兩層可以高效的導流，360度烘烤更徹底，上色更均勻。而且上面的發(fā)熱管更長更密，還是不銹鋼儲能材質(zhì)。升溫更快，熱的更均勻。這一點在底下的烤雞翅更能體現(xiàn)。

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雞蛋面包巖腸塊

巖石烤腸做多了吃不了怎么辦？買一些面包切片，和巖石烤腸、雞蛋搭配，快速制作簡單又美味的早餐。

1.? 烤紙疊成方盒，放入兩顆雞蛋打散。

2.? 面包切成小塊兒，巖石烤腸切成小丁倒入蛋液中充分攪拌。

3.? 放入空氣炸鍋里面，選擇蛋糕模式。大約20分鐘之后，美味又有營養(yǎng)的早餐就做好了。

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這款空氣炸鍋預設的是菜單比較簡單，有最常用的蛋糕、雞腿、牛排、魚蝦、解凍這幾項。更多的是根據(jù)經(jīng)驗自定義設置。其實每一項預測功能都可以微調(diào)，就像剛才制作使用的蛋糕功能，我喜歡口感比較硬一些，就把溫度調(diào)高了。也可以根據(jù)自己制作的量，把制作的合理時間調(diào)一下。使用的時候發(fā)現(xiàn)，空氣炸鍋的四周用手經(jīng)常觸及到的地方都不燙手。挪一個位置或者用手扶一下也很安全。不像我朋友，想挪一下他家的空氣炸鍋，位置沒挪好把手還燙傷了(ㄒoㄒ)。

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烤雞翅

空氣炸鍋的特點就是簡單快捷。我買的品牌雞翅，1千克裝45元，數(shù)了一下，一共22只，一只差不多兩塊錢。

1.? 買的現(xiàn)成奧爾良烤雞翅腌料，倒到不銹鋼盆里撒點兒黑胡椒，再加點生抽加點鹽。拿出12只雞翅前后劃兩道和料充分攪拌。

2.? 浸泡兩小時之后，空氣炸籃鋪上錫紙放入雞翅，選擇烤雞翅功能。由于這款空氣炸鍋360度全方位的烘烤，不用翻面也可以充分的加熱。如果喜歡嫩嫩的口感，在炸籃邊掛上蒸汽藍倒入少許的水，制作出來的雞翅口感更嫩更爽口。我家孩子說，這個炸鍋做出來的雞翅最好吃。

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說到最后

以我多年來的經(jīng)驗，買空氣炸鍋最關鍵的一項指標就是安全。沒有了安全，再好的性能，都也沒有意義。一段時間使用過來，這款歐盟標準空氣炸鍋新鍋使用也沒有異味，可見使用的材料更環(huán)保無毒無刺激，其實安全的食材加工過程很有必要！制作美食時加熱的熱效率很高，溫度也比較均勻，最后的成品上色很有食欲。5L的大容量基本滿足了我一家三口的需求。特別適合家里對成品、半成品的預熱加工、空氣炸鍋食譜的制作。