店鋪準(zhǔn)備階段: 現(xiàn)場(chǎng)裝修

1、店鋪?zhàn)饨?/p>

一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)店成本主要由房租和員工工資構(gòu)成。同等條件下，店面越大，越容易吸引顧客上門(mén)；面積越小越難(當(dāng)然事實(shí)并非如此)。所以選擇合適大小的店鋪非常重要。

2、店鋪設(shè)計(jì)

好的門(mén)店形象管理能夠給消費(fèi)者可以留下一個(gè)深刻的印象，從而不斷增加中國(guó)消費(fèi)者的回頭率。所以在開(kāi)業(yè)之前一定要做好門(mén)面的設(shè)計(jì)和裝飾自己工作。

3、產(chǎn)品定位

根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平和市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略和銷售價(jià)格等方案。具體參考相關(guān)行業(yè)圖書(shū)

4、進(jìn)貨渠道

如果企業(yè)資金允許的情況下我們可以選擇去直接購(gòu)買(mǎi)或者學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上采購(gòu)的方式方法進(jìn)行批發(fā)或零售。

5、原料供應(yīng)

包括原材料來(lái)源及其質(zhì)量等，應(yīng)了解并及時(shí)掌握最新信息。

二、正式營(yíng)業(yè)期間：

1、原材料配送

因?yàn)轱嬃鲜鞘止ぶ谱鞯?，所以?duì)材料的質(zhì)量要求很高，尤其是乳制品的衛(wèi)生安全。另外，要定期更換新鮮材料，提高口感的新鮮度。

2、店員培訓(xùn)

首先是對(duì)員工的基本信息操作系統(tǒng)流程熟悉學(xué)生掌握。其次是通過(guò)學(xué)習(xí)能力如何與客人交流溝通的技巧和方法以更好地服務(wù)企業(yè)客戶并且可以提高客人的體驗(yàn)感。最后我們還要學(xué)會(huì)處理日常的一些突發(fā)狀況以便能快速發(fā)展解決突發(fā)事件以免造成經(jīng)濟(jì)損失。

三、運(yùn)營(yíng)維護(hù)期：

1、新品研發(fā)

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)飲料的需求也在不斷變化，這意味著我們需要不斷引入新的口味來(lái)滿足不同群體的需求。但需要注意的不是盲目創(chuàng)新，因?yàn)樗苋菀滓鹣M(fèi)者不喜歡口碑的下降。

2、活動(dòng)

為了更好的促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，可以通過(guò)適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷手段進(jìn)行宣傳，比如打折等活動(dòng)，增加銷量，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)盈利。

3. “互聯(lián)網(wǎng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)模式

線上線下結(jié)合的模式可以達(dá)到提升人氣和銷售業(yè)績(jī)的效果，同時(shí)也可以降低實(shí)體店承擔(dān)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

4 、售后服務(wù)體系

的售后管理制度發(fā)展可以進(jìn)行有效避免不必要的麻煩出現(xiàn)加盟商的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

5 、廣告投放

合理的廣告投入不僅可以提高曝光率，還可以起到一定的排水作用，達(dá)到擴(kuò)大影響的效果

6 、團(tuán)隊(duì)建設(shè)

良好的團(tuán)隊(duì)氛圍有利于穩(wěn)定軍心，增強(qiáng)員工的歸屬感和認(rèn)同感，為后期發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

編寫(xiě)操作手冊(cè)

8 、其他事項(xiàng)

如工商稅務(wù)登記手續(xù)、消防檢查等相關(guān)證件準(zhǔn)備等工作都是必不可少的。

廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)東明路17號(hào)