林老爺子的茶，安化黑茶，茉莉天尖，首先，林老爺子的茶 出品的這款茉莉天尖是由林睦華老師在2018年茉莉入伏以后，所開的茉莉花開放之時(shí)，這是一年中茉莉花最好的時(shí)節(jié)，在配高山優(yōu)質(zhì)的黑茶天尖，為茶坯，白玉蘭花打幾次精致制而成，此款黑茶天尖頂級(jí)茶品。

林老爺子1963年畢業(yè)于湖南農(nóng)大首屆茶學(xué)系茶界，都尊稱他為領(lǐng)老爺子，老爺子今年已經(jīng)82歲了，但仍然活躍在湖南的制茶一線，從事茶葉加工及研發(fā)60載終身享受國(guó)務(wù)院特殊津貼的老專家，黑茶傳世之作清娟9101創(chuàng)始人，黑，花，茯磚茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研制人之一。

您老爺子一直堅(jiān)持只有黑茶傳統(tǒng)工藝技術(shù)改造創(chuàng)新，以及黑茶的品質(zhì)風(fēng)格，個(gè)性化才能有更好的發(fā)展機(jī)遇，他繼承個(gè)茶類的傳統(tǒng)工藝，但不拘泥于各茶類的工藝技法，并提出粗茶細(xì)作的制作標(biāo)準(zhǔn)。

粗茶是指黑茶茶類原料和制作工藝的粗放細(xì)作，是指生產(chǎn)過程中嚴(yán)格選料，提高原料等級(jí)工藝精細(xì)公益導(dǎo)向更明確，他的制茶經(jīng)驗(yàn)里，林老爺子認(rèn)為，發(fā)酵程度應(yīng)采用適度偏輕發(fā)下保留茶葉活性，預(yù)留后期轉(zhuǎn)化空間，才能體現(xiàn)黑茶獨(dú)特的品質(zhì)，精細(xì)化，需要提高建立良好的標(biāo)準(zhǔn)以及豐富的內(nèi)質(zhì)，這樣才能稱得上是好的黑茶。