需要準備的食材

【主料】年糕

【輔料】沙拉醬、香辣醬、水150克、沙司醬、油、黑白芝麻、可可粉、抹茶粉、椰子片、海苔碎

【沙拉醬】沙拉醬200克、白糖60克、白醋20克

【香辣醬】蒜蓉辣醬35克、戶戶辣醬40克、海鮮醬40克、蠔油20克、香其醬15克、白糖25克

【沙司醬】水100克、白糖30克、番茄沙司200克

1、制作口味醬料

①碗中倒入沙拉醬，加入白糖、白醋攪勻

②碗中加入蒜蓉辣醬、戶戶辣醬、蠔油、海鮮醬、香其醬、白糖

③鍋中水燒開，倒入辣醬開小火不停攪拌化開，熬至粘稠狀態(tài)(約3分鐘）即可

④鍋中水開加入白糖攪至融化，倒入番茄沙司用小火熬至起魚眼泡即可〈如上圖〉

2、烤年糕

①扒爐140度倒適量油，放上年糕煎至兩面金黃

②用竹簽串起年糕，均勻的刷上香辣醬，撒上黑白芝麻或裹上肉松即可

③年糕用竹簽穿起來，均勻的刷上沙拉醬，撒上抹茶粉或裹上椰子碎即可

④年糕用竹簽穿起來，均勻的抹上沙司醬，撒上可可粉或裹上海苔碎即可