辛辣刺激的復(fù)古“芥末黃”如何逆襲成商廚配色中的萬能色

中國傳統(tǒng)色-芥黃

追根溯源，芥黃，也稱“芥末黃”。中國傳統(tǒng)色彩黃色系之一。

是以佐料黃芥末的顏色作色彩詞。

黃芥末源于中國，芥菜的種子研磨而成，綠芥末(青芥辣)源于日本，呈綠色，其辛辣氣味強于黃芥末，且有一種獨特的香氣。

因此，芥末所獨有的味覺及嗅覺效果為芥末黃增添了獨有的辛辣神秘氣息，讓芥末黃的視覺感官又擁有了立體度。

明媚愉悅的黃色，一向是春夏季節(jié)里非常受歡迎的顏色。近幾年流行的復(fù)古風當?shù)?，芥末黃首屈一指成為御用顏色，沒有檸檬黃的刺眼，也沒有土黃的暗沉，和過去以往的黃色相比，芥末黃看上去增加了幾分濃郁辛辣的刺激感。

它和愛馬仕橙一樣出挑，是明媚張揚的代表。就像梵高的《向日葵》，獨特高級而又擁有電影感，像緩緩流動的溪流溫潤人心。