隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對草莓的需求也日益增加。 為了使草莓可以反季節(jié)供應(yīng)市場，溫室內(nèi)種植草莓已經(jīng)成為發(fā)展趨勢。 本文主要介紹了智能溫室和配套設(shè)施的結(jié)構(gòu)性能、智能溫室可升降吊掛式草莓立體無土栽培技術(shù)，分析了種植效益，以期為草莓種植提供參考。

草莓是薔薇科多年生草本植物，其果實(shí)鮮紅、外形美觀、具有特殊的濃郁芳香、酸甜適口、營養(yǎng)豐富，頗受消費(fèi)者的青睞。 草莓種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，市場潛力巨大。 近幾年，臨沂市草莓生產(chǎn)發(fā)展迅速，已成為全國重要的草莓產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，草莓觀光采摘園的面積和規(guī)模逐年擴(kuò)大， 種植模式也由平地傳統(tǒng)栽培轉(zhuǎn)為立體無土栽培。 立體栽培具有省力、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、病害少等優(yōu)點(diǎn)，是草莓栽培未來的趨勢。 草莓觀光采摘成為我國現(xiàn)代化都市農(nóng)業(yè)的一大亮點(diǎn)， 草莓產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興、助農(nóng)增收、“一帶一路”中發(fā)揮著越來越重要的作用。

本文介紹的智能溫室可升降吊掛式草莓立體無土栽培模式能充分利用垂直空間，增加種植密度，草莓種植槽下方的空間還可以用于組織娛樂活動(dòng)和大型會(huì)議； 可通過溫室環(huán)境調(diào)控系統(tǒng)和水肥一體化管理系統(tǒng)，保證溫、光、水、氣、肥的合理供應(yīng)，滿足草莓正常生長的需要； 能利用滲液槽回收營養(yǎng)液并經(jīng)過處理后重復(fù)利用，減少資源流失，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。 該模式實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、 社會(huì)效益和生態(tài)效益的全面提升，但在山東省推廣面積還比較少，技術(shù)應(yīng)用還不成熟。 為了給山東沂蒙老區(qū)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施提供科技支撐，經(jīng)過多年的研究應(yīng)用，現(xiàn)總結(jié)出一套較為完整的智能溫室可升降吊掛式草莓立體無土栽培技術(shù)。

1 溫室結(jié)構(gòu)、配套設(shè)備及性能

1.1 溫室結(jié)構(gòu)及性能

溫室是文洛型玻璃智能溫室，主體骨架主柱、桁梁等由矩形鍍鋅輕鋼結(jié)構(gòu)組成，堅(jiān)固耐用，承重能力強(qiáng)；覆蓋材料為平板玻璃，透光性好。 溫室配有天窗、側(cè)窗、風(fēng)機(jī)、內(nèi)遮陽網(wǎng)、外遮陽網(wǎng)和暖氣管道、濕簾、保溫被、噴霧設(shè)備及控制系統(tǒng)等。 其中，天窗、側(cè)窗和風(fēng)機(jī)利于通風(fēng)和空氣流動(dòng)， 內(nèi)外遮陽網(wǎng)可以調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度，暖氣管道、保溫被和濕簾用來調(diào)節(jié)溫度（加溫、保溫和降溫），噴霧設(shè)備主要用來加濕和降溫，控制系統(tǒng)主要用來控制環(huán)境條件。 溫室內(nèi)地面主路用水泥鋪設(shè)，周邊地面用假草坪覆蓋，并配套兒童娛樂設(shè)施，其余地面全部用白色地布覆蓋，從而降低溫室內(nèi)濕度，減少病蟲害，同時(shí)也體現(xiàn)出一種潔凈溫馨的大自然環(huán)境。

1.2 配套設(shè)備及性能

配套設(shè)備主要有水肥一體化系統(tǒng)和電動(dòng)可升降式種植槽、滲液槽、滴灌帶等，種植槽由絲網(wǎng)材料制成，固定在滲液槽上面，基質(zhì)放在絲網(wǎng)槽中，滴灌帶鋪設(shè)在基質(zhì)上，上面覆蓋黑白雙面地膜保濕，多余的營養(yǎng)液可以通過絲網(wǎng)槽滴到滲液槽中； 滲液槽由U型鋅鋼槽和塑料軟管組成， 滲液槽中收集的營養(yǎng)液通過兩頭的軟管流到地下廢液回收池中， 經(jīng)過加工處理后重復(fù)利用。 該吊掛方式可以通過控制系統(tǒng)靈活調(diào)節(jié)種植槽的高度， 充分利用溫室空間和光照，有效提高草莓的光合速率，利于空氣流通，便于操作與管理；而且能輕松調(diào)節(jié)滲液槽坡度，易于多余營養(yǎng)液回收。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂星?、栽培條件和銷售方式，合理選用品質(zhì)好、香味濃、產(chǎn)量高、抗病抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。 如香野品種，適應(yīng)能力強(qiáng)，生育期短，結(jié)果早，果實(shí)比較大（平均單果重 25 g 左右），肉質(zhì)脆嫩，香味濃郁（帶蜂蜜味），含糖量 10%~14%，口感極佳，果實(shí)硬度大，耐貯運(yùn)；佐賀清香品種，果實(shí)大（平均單果重35 g 左右），香味較濃、甜度大，耐貯運(yùn)，綜合抗性較強(qiáng)；白雪公主品種，外表白色，籽粒紅色，入口即化，口感香甜，抗病性強(qiáng)；越秀品種，產(chǎn)量高，抗病害能力強(qiáng)，對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，平均單果重約 25 g，甜度適中，果實(shí)較硬，具有較強(qiáng)的耐運(yùn)輸性。

此外，為滿足消費(fèi)者對采摘的多樣化需求， 還可選擇章姬、 紅顏等品種。 章姬品種的果實(shí)香氣濃郁，口感好，有淡淡的奶油味，非常受消費(fèi)者歡迎；但果實(shí)過于細(xì)膩，偏軟，不耐儲(chǔ)運(yùn)，不適宜長距離運(yùn)輸。 紅顏品種適應(yīng)性廣，肉質(zhì)細(xì)膩，可溶性固形物含量在 11%以上，甜度較高，酸甜可口，香味濃郁，但果實(shí)不耐儲(chǔ)運(yùn)，只適合作采摘品種，不適宜長途運(yùn)輸。

2.2 培育壯苗

采用溫室內(nèi)基質(zhì)育苗， 將母苗抽生的匍匐莖引插到育苗穴盤。母苗的栽植時(shí)間可以選在春季 3 月底至 4 月初，在定植槽兩側(cè)雙行栽植，株距 70～80 cm。栽植時(shí)，要做到深不埋心、淺不露根。 栽植過淺，根部裸露，不利于秧苗成活；栽植過深，基質(zhì)埋住秧苗的心葉，易造成腐爛。 栽植后，注意及時(shí)澆水，促進(jìn)秧苗成活。 緩苗后，及時(shí)摘除老葉、病葉及花蕾，以減少養(yǎng)分消耗。 同時(shí)，每隔 7 d 噴 1 次 100 mg/kg 赤霉素，共噴施 2 次，可促進(jìn)草莓母苗早抽多發(fā)匍匐莖。 匍匐莖長達(dá) 20 cm 以后，要及時(shí)整理，使匍匐莖均勻分布于畦面，剪除過于密集的匍匐莖，防止郁閉、滋生病害；為使匍匐莖節(jié)及早發(fā)出不定根， 應(yīng)在子苗具有 2 片展開葉時(shí)按照一定順序及時(shí)進(jìn)行引蔓、 壓蔓處理，并保持定植槽濕潤， 促進(jìn)匍匐莖子苗產(chǎn)生氣生根。

當(dāng)匍匐莖子苗產(chǎn)生氣生根時(shí)，用栽培中的基質(zhì)將氣生根埋入穴盤中 ， 并加強(qiáng)水肥管理 ，以促進(jìn)氣生根萌發(fā)側(cè)根，保證種苗和子苗生長營養(yǎng)需求。 控制每株母苗發(fā)出 5~7 條匍匐莖， 單株母苗育苗數(shù)量20~30 株，培育健壯種苗。 視苗情噴施葉面肥，并適當(dāng)控制水分，促進(jìn)子苗花芽分化。 育苗期間，常見病蟲害有炭疽病、根腐病、白粉病、斜紋夜蛾、紅蜘蛛等，防治上掌握“預(yù)防為主、抓住源頭、控制發(fā)病中心”的策略。

草莓的壯苗標(biāo)準(zhǔn)：在移栽時(shí)能達(dá)到植株完整、無病蟲害、具有 3~4 片發(fā)育正常的復(fù)葉、植株矮壯、莖粗 0.8~1.5 cm、有較多的新根、多數(shù)根長達(dá) 5~6 cm 以上、單株重量不低于 25 g。 當(dāng)穴盤中的子苗達(dá)到以上壯苗標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可剪斷連接母苗的匍匐莖，以備移栽。 2.3 定植前準(zhǔn)備

2.3.1 基質(zhì)選擇與處理。 草莓無土栽培對基質(zhì)的總體要求是容重小、孔隙度大、酸堿度中性、不含有毒物質(zhì)。 吊掛式立體無土栽培一般選擇椰糠作基質(zhì)，因?yàn)橐啡葜匦?、透氣保水性好且比較環(huán)保。 但是，椰糠在首次使用時(shí)一定要注意先水洗脫鹽處理 3~5 d，防止發(fā)生鹽害[5]。 重復(fù)使用的椰糠要進(jìn)行殺菌消毒處理，預(yù)防病蟲害的傳染。 常用的消毒方法有太陽能消毒及高錳酸鉀、氯化苦等化學(xué)藥劑消毒。

2.3.2 種苗準(zhǔn)備。 選用健壯且沒有病菌、蟲源的健壯種苗，苗齡一般 40~50 d。為了促進(jìn)生根、預(yù)防草莓根腐病的發(fā)生、提高定植成活率，定植前可用 ATP 生根粉或萘乙酸溶液浸根， 并用 250 g/L 阿米西達(dá) 10 mL+62.5 g/L 精甲霜靈·咯菌腈 10 mL 兌水 7.5~10.0 kg蘸根。

2.3.3 溫室空氣消毒殺菌。 定植前 3~5 d，用硫黃熏蒸器熏棚，也可用空氣消毒片進(jìn)行消毒，預(yù)防白粉病、灰霉病、霜霉病、葉霉病等氣傳病害。 空氣消毒片使用方法：使用礦泉水瓶等容器作藥劑反應(yīng)裝置，每隔10 m 左右設(shè)置 1 個(gè)反應(yīng)點(diǎn)， 先在容器內(nèi)加入 50 mL 30~50 ℃的溫水，然后投入 4~6 片空氣消毒片，使其發(fā)生反應(yīng)釋放消毒氣體，產(chǎn)生消毒作用。 使用時(shí)，工作人員要注意迅速撤離，避免吸入消毒氣體。

2.4 定植

2.4.1 定植時(shí)間。 由于智能溫室能人工控制溫濕度，可以根據(jù)苗齡或?qū)嶋H需求選擇適宜的定植時(shí)間。幼苗三葉一心期定植最佳，定植時(shí)最適溫度在 25 ℃左右。 2.4.2 定植深度。 定植時(shí)，草莓苗弓背朝外，以“深不埋心、淺不露根”為度。

2.4.3 定植密度。 每個(gè)種植槽寬度 20 cm 左右，不同種植槽之間距離 50~60 cm。 定植時(shí)， 植株錯(cuò)開，呈 “品”字形栽培，株距 15~20 cm，定植密度為 15.0 萬~ 19.5 萬株/hm2（比傳統(tǒng)平面栽培平均密度 12 萬株/hm2提高 25%以上）。 合理密植可大幅提高產(chǎn)量。 2.4.4 基質(zhì)含水量。 定植結(jié)束后，要澆足定植水；2 d后，基質(zhì)濕度保持在 50%左右，即用手摸基質(zhì)潮而不濕。

2.4.5 注意遮陽。 定植后，如遇晴天烈日，要采取遮陰措施，拉升溫室遮陽網(wǎng)，以提高草莓成活率；緩苗后，應(yīng)及時(shí)晾苗，注意通風(fēng)煉苗，以防撤除遮陰物時(shí)灼傷幼苗，煉苗 3～4 d 后方可撤遮陽網(wǎng)。

2.5 定植后管理

2.5.1 溫濕度管理。 草莓植株不耐熱、較耐寒，最適生長溫度為 18~25 ℃，高于 35 ℃和低于 5 ℃時(shí)對草莓生長不利。 白天氣溫以 25~28 ℃為宜，超過 30 ℃時(shí)要及時(shí)通風(fēng)降溫；夜間溫度以 8 ℃為宜。 草莓對濕度要求比較嚴(yán)格， 空氣相對濕度控制在 60%~70%為宜，生長期長期濕度過高，容易誘發(fā)灰霉病等病害；現(xiàn)蕾后，要適當(dāng)降低空氣濕度，尤其是花期相對濕度應(yīng)控制在 60%以下，濕度過大不利于授粉受精。

2.5.2 水肥精準(zhǔn)管理。 在草莓生長過程中，根據(jù)草莓的生長階段、生長需求及天氣情況等，科學(xué)調(diào)控營養(yǎng)液的濃度、EC 值、pH 值和使用時(shí)間及次數(shù)， 做到最大限度地精準(zhǔn)水肥控制，提高水肥利用效率。 一般每天供應(yīng)肥水 2~4 次，每次 3~4 min。 營養(yǎng)液 pH 值控制在 5.3~6.0 之間；EC 值過高會(huì)產(chǎn)生藥害，應(yīng)根據(jù)不同生長期合理調(diào)控，一般定植初期為 0.4~0.6，緩苗后逐漸增加，開花期增加到 1.0 左右，結(jié)果初期最大增加到 1.7。 結(jié)果盛期要適當(dāng)控制水分，以提高果實(shí)糖分含量。 椰糠基質(zhì)濕度以 50%為宜，以利于草莓根系的生長發(fā)育。

2.5.3 授粉。 草莓屬自花授粉植物，相對露地栽培溫室內(nèi)通風(fēng)少、昆蟲少，不利于傳粉。 為提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)， 可采用人工輔助授粉或蜜蜂授粉。 授粉期間，溫室空氣相對濕度保持在 40%~60%為宜。 研究表明，不同濕度條件下花粉發(fā)芽率有明顯差異，濕度為 40%時(shí)，花藥開裂率最高；濕度升高至 80%時(shí)，花粉發(fā)芽率明顯降低[7]。 開花期，上午 9：00—11：00 是草莓花藥開裂高峰期，此時(shí)不宜澆水，以免高濕影響授粉；如果室外溫度適宜，可適當(dāng)通風(fēng)輔助授粉。 2.5.4 摘葉疏果。 及時(shí)摘除老葉、黃葉、病葉和匍匐莖，以減少養(yǎng)分損耗和病害的發(fā)生。 開花前后，適量疏除高級次花，每個(gè)花序一般留 7～8 朵花；果實(shí)坐住后，疏掉畸形果、小果和病蟲果，使養(yǎng)分集中供應(yīng)低級次花的花果發(fā)育。

2.6 綜合防治病蟲害

在當(dāng)?shù)氐闹悄軠厥覂?nèi)， 常見草莓病害主要有灰霉病、白粉病和根腐病，蟲害主要有紅蜘蛛。 草莓灰霉病和白粉病在低溫、高濕的環(huán)境條件下最易發(fā)病，特別是始花期至坐果期，如果溫度為 18~23 ℃、相對濕度在 80%以上就有發(fā)病的危險(xiǎn)；相對濕度達(dá)到 90%以上，就會(huì)大面積流行。 草莓根腐病也是一種低溫高濕病害，如果重復(fù)利用的基質(zhì)含病原菌較多，地溫10 ℃左右就會(huì)發(fā)病。由于紅蜘蛛繁殖能力強(qiáng)（一年能繁殖逾 20 代）， 且溫室環(huán)境非常有利于紅蜘蛛的繁殖生長，草莓紅蜘蛛是溫室草莓的主要害蟲。 被紅蜘蛛為害的草莓，葉片變成蒼灰色，葉面變黃失綠。

針對以上幾種病蟲害，要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以物理防治和生物防治為主，并輔助化學(xué)防治。 定植前熏棚， 選擇無病蟲草莓苗定植，定植前用藥劑蘸根，防止根腐病的發(fā)生；定植后，定期用空氣消毒片進(jìn)行空氣消毒殺菌，預(yù)防灰霉病、白粉病以及炭疽病、霜霉病等氣傳病害，同時(shí)還能增加 CO2 濃度；日常精細(xì)管理，合理控制濕度，創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的條件，及時(shí)清除病株、爛葉并集中燒毀，以防止病菌蔓延；加強(qiáng)生物防治，投放捕食螨來捕食紅蜘蛛；開花期嚴(yán)禁噴藥，以防影響授粉，若病蟲害嚴(yán)重， 在花前或花后用生物藥劑或高效低毒藥劑防治；結(jié)果期不要噴藥，保證果實(shí)質(zhì)量安全。

2.7 適時(shí)采收

草莓果實(shí)柔嫩多汁，成熟后需及時(shí)采收，采收時(shí)間以清晨或傍晚為宜。 銷往外地的，八成熟采收；就近銷售的，九成熟采收。 初熟期可每 2 d 采收一次，盛果期應(yīng)每天采收一次，采摘時(shí)要輕拿、輕摘、輕放。果實(shí)以果柄短、花萼無損傷、表面無機(jī)械損傷、無病蟲害為最佳，并按大小分級包裝。

3 效益分析

與傳統(tǒng)的日光溫室定植密度 12 萬株/hm2 相比，吊掛式栽培密度較大，可大幅提高土地利用率，單位面積產(chǎn)量平均增加約 50%，經(jīng)濟(jì)效益顯著。 目前，設(shè)施種植草莓上市時(shí)間在 12 月中旬至次年 4 月，這段時(shí)間正值鮮食水果比較匱乏期， 草莓售價(jià)比較高，一般在 40 元/kg 左右， 春節(jié)期間觀光采摘價(jià)格可達(dá)到 120 元/kg。 按照產(chǎn)量 90 t/hm2、市場平均價(jià)格約60 元/kg 計(jì)算 ，產(chǎn)值在 540 萬元/hm2 左右 ，除去成本（基質(zhì) 12 萬元/hm2、種苗 15 萬元/hm2、植保費(fèi)用1.5 萬元/hm2、肥料 5.25 萬元/hm2、人工 27 萬元/hm2、蜜蜂 1.2 萬元/hm2、燃?xì)馑娰M(fèi)用 9 萬元/hm2、管理費(fèi)用 7.5 萬元/hm2， 其他費(fèi)用 6 萬元/hm2）， 純收益在455.55 萬元/hm2 左右。

該草莓種植模式的經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。 另外，該技術(shù)模式集觀光旅游、娛樂活動(dòng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)于一體，不但能提高設(shè)施利用率、方便日常管理和果實(shí)采摘、提升草莓產(chǎn)量和品質(zhì)，而且能為人們提供娛樂場所，有效提高綜合效益。

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