危害人類健康的疾病中，很多都有著一個共同的特征，那便是伴有炎癥反應(yīng)。炎癥，是人類機體的免疫系統(tǒng)對于來自外部的刺激進行防御的一種生理反應(yīng)。抵抗炎癥是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的重要領(lǐng)域。研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食中的很多食物具有抗炎的功效，趕快跟著今日水素了解一下。

早前，一項發(fā)表于知名醫(yī)學(xué)期刊《腸道》的科研結(jié)果顯示，富含動物性食物及加工食物的飲食，與具有促炎作用的微生物數(shù)量的增加呈正相關(guān)，而富含植物性食物的飲食，則與之相反。今日水素提示，該研究顯示了日常飲食確實與體內(nèi)炎癥反應(yīng)的發(fā)生具有相關(guān)性，可以通過有選擇的飲食來減少炎癥發(fā)生與發(fā)展的概率。

抑制炎癥的飲食方法有哪些?主要概括為以下幾點：一、多食用蔬菜、豆類、水果以及堅果;二、飲食比例中，植物性食物的攝入應(yīng)高于動物性食物;三、多攝入低脂、發(fā)酵的乳制品和魚類;四、減少烈性酒精飲料、含糖飲料的攝入;五、避免加工過的高脂肪肉類及快餐。在日常飲食中可以堅持這些原則，有利于減少促炎飲食的攝入。

在具體的食物選擇中，我們可以選擇哪些食物來抵抗身體炎癥呢?今日水素推薦，蔬菜類可以多選擇十字花科如卷心菜、西蘭花等;水果可選擇漿果類，如蔓越莓、藍莓等;多攝入富含膳食纖維的食物如全谷物、豆類等;多攝入富含歐米茄-3的食物，如三文魚、葡萄籽油等。這些都是對抵抗身體炎癥有益的食物。