冷凍庫和保鮮冷庫有什么區(qū)別?很多客戶在咨詢冷庫安裝時，有客戶會說我做一個水果冷凍庫，有客戶說我要做一個肉類保鮮庫，還有客戶說我安裝一個冰棒冷藏庫等等很多這樣類似的問題，其實以上的說法全都是錯誤的。

　　在很多客戶看來，這三類冷庫并沒有什么區(qū)別，原因是客戶對于冷凍庫和保鮮冷庫之間的區(qū)別不了解。

　　浩爽制冷工程師在這里詳細說說二者的區(qū)別：

　　冷凍庫

　　冷凍庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨是不定期的，這樣溫度的冷庫叫做冷凍庫。比如說肉類、魚類、部分水產(chǎn)品都需要這樣溫度的冷凍庫來儲存。

　　保鮮冷庫

　　保鮮冷庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用于食品果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮，即在較長時間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，減少營養(yǎng)損耗，保持鮮活品質(zhì)?，F(xiàn)在的果蔬等農(nóng)產(chǎn)品集中種植，在儲藏、運輸、銷售過程中，都要利用保鮮冷庫保持果蔬應有的營養(yǎng)成分。

　　也有些食品如冰淇淋、冰棒、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時都在要-25℃的溫度下儲藏，還有部分海鮮生活等水產(chǎn)品也是要用-25度的冷凍庫來儲存。

　　保鮮冷庫和冷凍庫，大的差別是庫庫溫不同，冷凍庫的庫溫遠低于保鮮冷庫的庫溫。同時也因為庫溫差別很大，所以在使用的冷庫設(shè)備和冷庫板的標準上也不相同，一般冷凍庫造價高于保鮮冷庫很多。

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