開心果是一種堅(jiān)果，很多人都比較喜歡吃，它不但味道好而且營養(yǎng)也十分豐富，還可幫助糖友們穩(wěn)定血糖。具體內(nèi)容請繼續(xù)往下看。

營養(yǎng)價(jià)值：

1.開心果富含葉黃素、β–胡蘿卜素，它們是保護(hù)眼睛不受傷害的重要視覺營養(yǎng)元素。還可以強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)人體的抵抗能力。

2.開心果中含有豐富的油脂和膳食纖維，有潤腸通便的功效，能幫助身體排毒。

3.開心果含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，可以提高胰島素的敏感性，幫助降低血糖，并能防控并發(fā)癥。

4.開心果能溫腎暖脾，治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良等癥。

溫馨提示:

1.開心果不太容易消化，不能一次吃太多。最好吃原味的，其他味道的有添加劑。

2.開心果脂肪含量高，肥胖、和血脂高的人應(yīng)少吃，痛風(fēng)的人不宜食用。

3.如把握不好開心果的食用量，可將吃的量算到每天的主食量里，適當(dāng)減少主食量。

早餐：

-韭菜餡包子2個(gè)，55克（生面的重量。餡料：瘦豬肉、韭菜、）

-烤雞腿，96克（可食部分）

-拌海帶，24克

-青椒炒豆腐干，178克

-煮雞蛋，58克

-番茄蛋湯，1中碗

午餐：

-韭菜餡包子，28克（生面的重量。餡料：瘦豬肉、韭菜、）

-拌苦菊，165克

-雞蛋炒香椿，187克

-海藻湯，1小碗

晚餐：

-雜糧米飯，148克（熟米飯重量。米：大米、三色藜麥。）

-番茄燉茄子，205克

-香椿水豆腐，136克?

-紫菜豆腐湯，1小碗

兩餐之間加水果，174克（水果重量。枇杷、獼猴桃。）