食品公司商業(yè)模式
食品公司商業(yè)模式
食品行業(yè)在人類歷史上占據(jù)著極其重要的地位，而且，在食品安全問題日益凸顯的今天，這個(gè)行業(yè)更是被人所關(guān)注。因?yàn)樗P(guān)乎人類的健康和生命安全。在歷史上，沒有哪一種產(chǎn)品能夠像食品那樣影響著人類社會(huì)生活的方方面面。可以說，一個(gè)國(guó)家和民族的文明程度，與它的食品質(zhì)量水平息息相關(guān)。
隨著社會(huì)發(fā)展，人們對(duì)于食物越來越追求。過去幾十年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活水平提高、城市化進(jìn)程加快、消費(fèi)能力提升、生活節(jié)奏加快等因素的疊加，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了歷史上最為蓬勃的時(shí)期之一。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：從2007年到2018年我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值由5.4萬億元增長(zhǎng)到14.9萬億元。食品工業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，逐漸成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)第一大支柱產(chǎn)業(yè)。
就目前來看，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值持續(xù)保持10%以上的增長(zhǎng)速度，在規(guī)模上與歐美國(guó)家相比仍有一定差距；我國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)值占 GDP比重為6.6%，低于同期全球6.0%、美國(guó)5.9%和日本6.4%的水平；中國(guó)目前仍是世界上最大的“食品出口國(guó)”和“食品進(jìn)口國(guó)”。并且隨著人均收入增加、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、生活節(jié)奏加快等因素驅(qū)動(dòng)下，食品行業(yè)發(fā)展前景依然樂觀。
下面我們來看一下我國(guó)食品行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)及前景。
公司介紹
雙匯集團(tuán)創(chuàng)建于1992年，歷經(jīng)28年的快速發(fā)展，已成為全球最大的肉類加工企業(yè)，年?duì)I業(yè)收入達(dá)到650億元。雙匯集團(tuán)在全球建有9個(gè)生產(chǎn)基地和多個(gè)研發(fā)中心，產(chǎn)品遍布全球160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
產(chǎn)品介紹
目前市場(chǎng)上的零食種類繁多，但總體來說可分為三類：
1、休閑零食：主要是指糖果、巧克力、薯片、膨化食品等；
2、方便食品：主要包括方便面、火腿腸、方便面等；
3、膨化食品：主要有薯片、爆米花、蝦片等。
因此，我們將圍繞休閑零食這一大類進(jìn)行分析，看看國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
盈利模式
1、毛利率高：由于食品行業(yè)本身就具有很高的毛利率，而休閑食品由于其獨(dú)特的休閑屬性，更受年輕消費(fèi)群體青睞。因此休閑食品行業(yè)的毛利率普遍較高。以休閑食品行業(yè)上市公司洽洽為例，目前公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入主要來源于洽洽瓜子、堅(jiān)果炒貨、即食堅(jiān)果、膨化食品等休閑食品的生產(chǎn)銷售。
2、成本低：目前大部分休閑食品企業(yè)在生產(chǎn)過程中不需要太多人力，一般采用機(jī)械化生產(chǎn)，自動(dòng)化控制；企業(yè)間往往具有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，行業(yè)之間的壁壘較低。因此公司一般采用規(guī)模效應(yīng)降低成本，例如洽洽通過并購(gòu)、聯(lián)盟等方式進(jìn)入新市場(chǎng)、新產(chǎn)品領(lǐng)域，從而降低成本。
客戶群體
中國(guó)食品行業(yè)客戶群體主要包括大中型城市的消費(fèi)者和農(nóng)村消費(fèi)者，不同地區(qū)的客戶群體各不相同。以市場(chǎng)規(guī)模最大的食品行業(yè)為例，它是一個(gè)典型的快速消費(fèi)品行業(yè)，即客戶群體以城鎮(zhèn)居民為主，且消費(fèi)需求集中在對(duì)價(jià)格不太敏感的日常消費(fèi)領(lǐng)域。從這一角度來說，食品行業(yè)為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。
在美國(guó)市場(chǎng)上，家庭食品消費(fèi)占整體零售終端支出的比例通常在35%左右。在中國(guó)，由于大量農(nóng)村地區(qū)目前尚未形成成熟的工業(yè)化食品消費(fèi)體系，城鎮(zhèn)居民對(duì)食品的消費(fèi)需求呈現(xiàn)多樣化，近年來以大中型城市為主的城鎮(zhèn)消費(fèi)者成為我國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)需求新動(dòng)力。這一特點(diǎn)決定了以大中型城市為核心的城鎮(zhèn)消費(fèi)者更有利于我國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)張。
未來展望
未來，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化水平提高和收入水平提升，居民消費(fèi)能力提升和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，我國(guó)食品行業(yè)將迎來發(fā)展良機(jī)，行業(yè)集中度會(huì)逐步提高。
同時(shí)，我國(guó)居民對(duì)健康的重視程度不斷提高，食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)增強(qiáng)；隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略深入推進(jìn)，全民健身計(jì)劃實(shí)施力度不斷加大，我國(guó)居民健康意識(shí)和保健水平將不斷提高；在國(guó)內(nèi)“一帶一路”戰(zhàn)略布局下，隨著中歐班列開行規(guī)模不斷提升、跨境電商業(yè)務(wù)發(fā)展迅猛，我國(guó)食品進(jìn)出口貿(mào)易也將迎來發(fā)展良機(jī)。
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