我們?nèi)粘Ｉ畹沫h(huán)境充滿了各種微生物，且一些微生物無論何種溫度下都會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致了食物腐壞，尤其是沒有及時(shí)吃完的新鮮水果。我們都知道，一些水果如果存放不當(dāng)，很容易會(huì)爛一塊，比如蘋果、梨等。通常情況下，人們會(huì)挖掉腐爛的部分，繼續(xù)食用。但也有人擔(dān)心這樣吃會(huì)影響健康，那么水果爛一點(diǎn)還能吃嗎?接下來，今日水素輕生活帶大家了解一下。

生活節(jié)儉的人，水果部分發(fā)霉，總是舍不得扔掉，認(rèn)為只要挖掉腐爛的部分就可以了。但是出于身體健康考慮，今日水素建議大家盡量不要吃。例如蘋果、梨子等水果，開始腐爛后，便有大量霉菌繁殖，從而產(chǎn)生青霉素等有毒物質(zhì)，攝入人體后易對(duì)神經(jīng)、呼吸以及泌尿等系統(tǒng)造成損害。

還有一些水果，霉變后，影響更為快速直接，例如霉變的甘蔗會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)毒素，損害人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)。今日水素提示，吃了霉變的甘蔗，2-8小時(shí)內(nèi)便可能有明顯的中毒反應(yīng)，例如惡心、嘔吐、腹瀉等。因此，這類食物霉變后應(yīng)及時(shí)處理掉，千萬不要食用。

如果只爛了一點(diǎn)點(diǎn)的蘋果、梨等，您實(shí)在舍不得扔掉，今日水素建議大家將腐爛部分及周圍一厘米內(nèi)的部分挖掉，做成熟食食用，例如蘋果湯、雪梨湯等。因?yàn)楦邷赜幸欢ǖ臍⒕δ?，利于消滅霉菌。但是一些耐高溫的霉菌，高溫也未必能殺死，例如黃曲霉菌等。買回來的水果還是應(yīng)及時(shí)吃掉，防止霉變后影響健康。