一、序

繼續(xù)更新這個探店系列，隨心飛去西安，住在萬麗酒店，中午一個人不知道吃什么，看了下酒店有一家五星的油潑面店，叫做憶長安油潑面，聽說油潑面也是西安的特色美食，每天中午人都非常的多，所以就過來試下吧。

在開始前還是和大家科普下什么叫做油潑面吧。

油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，起源于明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等搭配食用。

二、環(huán)境與服務

面店位于商業(yè)樓的下面，里面是住宅的居民區(qū)，從西安萬麗酒店走路10多分鐘就可以了。店鋪是那種普通裝修那種，一進門左邊是結賬臺，上面有菜單，進來先點單付錢。然后里面就是就餐的大廳了，全是黑色的木桌配木椅的，再往里面就是廚房了。中午人真的是很多，我過來沒有位置坐了，等了一陣子才就座。

服務呢，就一般啦，一般小店我們是不談服務的。

三、菜品體驗

接下來就要試下這里的面是怎么樣的了。點了份油潑面（12元）加鹵蛋（3元）、素菜拼盤（13元）、冰峰汽水（2元）

油潑面

價格：12元

推薦星級：★★★

上來的面非常的大碗，用的是青花大老碗裝的，上面是蔥花碎、花椒粉和青菜等，吃時拌一下。面很寬，也很有勁道，但我就吃了幾口就吃不下去了，而且感覺除了辣之外就沒什么味道了，我本人不喜歡吃這個，并不是說我不能吃辣，只是純屬覺得不好吃，覺得踩雷了，下次不過來吃這個了。

其他的涼拌還算過得去吧，吃飯配上西安特有的冰鋒汽水，汽水有點像我們這邊的健力寶，所以也習慣喝這種口味。

四、總結

吃完，做一個總結吧。這里的油潑面怎么說呢？個人覺得不好吃，有一種踩雷的感覺；也有可能是我不習慣這邊的飲食習慣有關吧，我只把我自己真實的感覺說出來，不代表所有人。也歡迎大家推薦西安幾家好吃的油潑面讓我試下，下次我過去打卡下，謝謝！

好了， 這一篇探店就到此結束了，如果覺得寫得不錯的朋友記得點贊加收藏，那么，我們就在下一篇見啦！我們是為食小分隊，如果對美食探店感興趣可關注我，持續(xù)更新！謝謝！

文案：霧靈山澗原創(chuàng)

圖片：為食小分隊原創(chuàng)

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