每年五月一過，就到了櫻桃紅席卷的時候。整條街都是鮮艷奪目的紅櫻桃，果實的清香，讓人忍不住想一嘗為快。在古城西安，盛夏五月，市場上售賣的櫻桃品種，最多的就是灞橋櫻桃了。

最甜的“時節(jié)饋贈”灞橋櫻桃

灞橋櫻桃，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，灞橋區(qū)特產(chǎn)，享有中華名果的稱號。每年5月過后，灞橋櫻桃就陸續(xù)進(jìn)入成熟時期。灞橋區(qū)的櫻桃種植歷史已逾千年，最早可追溯到西漢時期。

早期在灞橋區(qū)種植的中華櫻桃，嬌小鮮亮，享有“瑪瑙”之譽。今天，灞橋區(qū)的櫻桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)得到了長足的發(fā)展，成為當(dāng)?shù)氐闹赂划a(chǎn)業(yè)。灞橋區(qū)的櫻桃種植面積超3萬畝，遍種果大色艷的甜櫻桃，灞橋人依然習(xí)慣用“瑪瑙”作為對櫻桃的愛稱。

灞橋櫻桃果實顆粒飽滿，果型較大，色澤艷麗有光澤，多數(shù)品種為鮮紅色或紫紅色，也有少部分櫻桃為淺黃色品種。灞橋櫻桃果肉細(xì)膩、汁多、口感酸甜、有香氣。櫻桃還具有豐富的營養(yǎng)價值，含有鐵、維生素A、B、C、鈣、磷等營養(yǎng)元素，具有較高的食用價值。

灞橋區(qū)內(nèi)有許多為人熟知的文化歷史景觀，例如鼎鼎大名的有仰韶文化的半坡遺址就在這里，這是人類6000多年前的歷史遺跡，對文化歷史的研究具有極高的價值。作家陳忠實創(chuàng)作的名著《白鹿原》的原型白鹿原，還有著名的龍山文化的米家崖遺址和關(guān)中八景之一的“灞柳風(fēng)雪”

作為一個合格的吃貨，說到一個地方，當(dāng)然離不開吃，灞橋也不例外。陜西作為面食大省，面食的花樣足以令每一個愛面人士欣喜不已。來到灞橋，當(dāng)然也要“咥”面，灞橋臊子面、白鹿原丁丁面、盆盆面，每一種面食都要嘗嘗。當(dāng)然，如果你來得正是時候，還可以去嘗嘗陜西獨有的特色美食槐花麥飯，每年到槐花盛開的時節(jié)，人們都會蒸制槐花麥飯，其中灞橋的槐花麥飯最為有名。

每當(dāng)櫻桃紅了的時候，總會想去灞橋走走，去白鹿原上采摘櫻桃，品嘗春夏時節(jié)里的第一口甜蜜。即便不能親自去采摘品嘗，只要吃到了灞橋櫻桃，就像身在灞橋一樣了。

（注：本文部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）