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一周備餐?快手懶人蒸菜合集｜健康“蒸”滋味｜茶樹(shù)菇蒸牛肉｜香芋蒸排骨

一周備餐?快手懶人蒸菜

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03:09

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茶樹(shù)蒸牛肉

香芋蒸排骨

秋葵釀蝦

西蘭花蒸蝦仁

香骨蒸滑雞

荷香小米蒸紅薯

杏鮑菇肉夾

粉絲蒸娃娃菜

一.制作方法

1.茶樹(shù)蒸牛肉：牛肉切薄片 加入耗油 鹽 蔥姜水 胡椒粉 姜末 淀粉 食用油 腌制半小時(shí) 茶樹(shù)菇泡開(kāi) 切除根部 沸水焯2分鐘 瀝水備用 先鋪茶樹(shù)菇 放入腌好的牛肉 撒上蒜蓉 水開(kāi)大火蒸30分鐘

2.香芋蒸排骨：排骨多泡一會(huì)水 加入耗油 生抽 老抽 蔥姜水 糖 淀粉 蔥/姜 油 抓拌均勻 加油鎖住水分 腌制半小時(shí) 芋頭切塊 鋪上芋頭 放上排骨 水開(kāi)大火蒸45分鐘

3.秋葵釀蝦：蝦洗凈剝皮 打成泥 加入胡蘿卜 生抽 鹽 蛋清 蔥姜水 秋葵切條 碗中鋪一層粉絲加適量生抽 放入秋葵 擠入蝦餡 水開(kāi)15分鐘

4.西蘭花蒸蝦仁：西蘭花洗好 切效果 焯水1分鐘左右 瀝水備用 放入西蘭花 杏鮑菇 蝦仁

水開(kāi)蒸10分鐘

5.香骨蒸滑雞：雞腿去骨 切塊 放入調(diào)料 抓拌均勻 香骨切片 沸水抄1分鐘左右 擠干水分 香菇片加入腌好的雞肉 抓拌均勻 水開(kāi)蒸40分鐘

6.荷香小米蒸紅薯：荷葉泡軟 紅薯切條 小米浸泡過(guò)夜 加入切好的紅薯?xiàng)l 攪拌均勻 泡軟的荷葉一分為二 放入適量小米紅薯 包裹起來(lái) 水開(kāi)蒸30分鐘

7.杏鮑菇肉夾：杏鮑菇切成兩片相連的夾 肉餡加入圖中調(diào)料 調(diào)好的肉餡取適量填到杏鮑菇夾里 水開(kāi)蒸15分鐘

8.粉絲蒸娃娃菜：娃娃菜切小塊 碗中鋪上粉絲 放入娃娃菜 調(diào)蒜蓉醬 放入碗中 水開(kāi)15分鐘