今天晚飯給老伴兒做了一盤“芹菜拌花生”，清淡爽口,是不錯的開胃小菜，別看這菜很普通，它的作用可不小，俺來給您說說吧。

做法很簡單，芹菜焯水變色撈出過涼，花生米早上提前泡上，做的時候煮熟撈出，煮時加花椒大料。最后把芹菜花生加入喜歡的調(diào)料拌勻，裝盤就可以了。

芹菜熱量低，膳食纖維多，還含有維生素E和礦物質(zhì)硒，可調(diào)節(jié)血壓、血糖的作用，花生蛋白質(zhì)含量高，容易人體吸收利用，常吃花生拌芹菜可有效改善腦血管循環(huán)，延緩腦功能衰退，增強免疫力。

芹菜最好的吃法，生吃或涼拌，降壓效果更好。

糖友們的平日里，可以經(jīng)常食用此菜。

早餐：

-雜糧餅，46克（面粉重量。面粉：小麥面、燕麥面、玉米面。）

-香菇炒上海青，174克

-煎雞排，85克

-拌鮮姜絲，15克

-裙帶菜蛋湯，1中碗

午餐：

-雜糧米飯，156克（熟米飯重量。米：黑米、大米、燕麥、綠豆。）

-芹菜炒豆皮，186克

-青椒洋蔥拌萵筍絲，172克

-番茄蛋湯，1小碗

晚餐：

-煮玉米，82克（熟玉米可食部分。）

-芹菜拌花生米，175克（吃了一半。）

-鹵大骨頭，91克（可食部分）

-炒番茄，173克

-煮玉米水，1中碗

兩餐之間加水果，148克（柑橘、蘋果。）