引言：

沒想到，廣州解封之后群眾呼聲最高的是“恢復(fù)堂食”，而各個地區(qū)也陸續(xù)恢復(fù)堂食了。面對這樣的現(xiàn)象，酒企必須做點什么了！

一、堂食是群眾的呼聲！

在11月30日，廣州多個地區(qū)陸續(xù)發(fā)布解除臨時管控區(qū)的通告后，堂食也陸續(xù)在各區(qū)恢復(fù)了。

據(jù)新聞報道，面對解封這一好消息，人們呼聲最高的需求就是恢復(fù)堂食了；而通告生效后，當(dāng)天晚上，大多數(shù)餐飲店就開始正常營業(yè)。即便是午夜場，餐飲店依然“人山人?！?。

解封后生活逐漸正常，堂食也開始恢復(fù)，廣州的煙火氣再現(xiàn)；這不僅是消費者的狂歡，是餐飲店的狂歡，更是線下動銷被壓制已久的酒企的狂歡！在慶祝解封、可堂食這些消費場景內(nèi)，消費者通常需要酒水相伴。一方面，酒水能夠提升用餐氛圍，一來一往，場子能夠迅速炒熱；另一方面，人們被限制堂食已久，聚飲場景少之又少，近期剛恢復(fù)，人們對聚飲的欲望將迎來爆發(fā)。

餐飲終端解凍、消費者堂食熱情高漲，于酒企而言是絕佳的引爆促銷的時機。此刻，酒企該如何迅速搶占更多消費場景，贏得線下餐飲動銷爆發(fā)的先機？

二、餐飲場景動銷解決方案

以下是米多推出的，能夠快速落地執(zhí)行的引爆餐飲終端促銷解決方案：

方案名稱：

掃碼促銷，迅速引爆“解凍”后的餐飲終端！

營銷玩法：

一物一碼營銷同時激活餐飲終端店主、導(dǎo)購員、消費者，引爆動銷！

適用客戶：

已完成產(chǎn)線賦碼改造，正在策劃促銷活動的酒企。

方案設(shè)計：

針對消費者開展“開蓋掃碼贏XXX元大獎”活動，吸引消費者注意力。這樣簡單粗暴的促銷活動，消費者掃碼即可參與，無需進行過多操作。

當(dāng)然，市面上不乏做掃碼促銷的酒企，酒企要讓消費者注意到自己的產(chǎn)品及活動，需要借助一些外力驅(qū)動消費者轉(zhuǎn)化，那在現(xiàn)場能與消費者直接溝通的餐飲終端店主、導(dǎo)購員則是消費者轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵驅(qū)動力。

1、餐飲終端店店主：

首先，建議酒企選擇一些客情關(guān)系較好的優(yōu)質(zhì)餐飲終端，他們的配合度相對較高，能夠讓促銷活動快速推進。當(dāng)一部分餐飲終端的執(zhí)行效果有所成效后，酒企后續(xù)可逐漸擴大促銷活動的覆蓋范圍。

其次，酒企要通過利益讓餐飲終端愿意進貨、開箱。對此，酒企可以參考摘要酒的玩法。終端若進貨摘要酒的產(chǎn)品，用品牌商指定的小程序掃描箱碼，每箱可獲得高達42~60元的隨機獎勵（金額可由酒企在系統(tǒng)后臺自行調(diào)整）。

另外，為了讓店主推動消費者掃碼，摘要酒還通過瓶箱碼關(guān)聯(lián)的形式，激勵店主給消費者推薦掃碼促銷活動。也就是說，瓶箱關(guān)聯(lián)實現(xiàn)了消費者掃碼行為與店主利益掛鉤，從而借助終端的力量讓消費者參與掃碼活動，提升開瓶率及掃碼率。

2、導(dǎo)購員：

有些酒企會通過讓導(dǎo)購員入駐餐飲終端的方式進行品牌推廣，新品上市、節(jié)日促銷等場景均需要導(dǎo)購員的推動。

以老廣醬酒為例，其導(dǎo)購激勵策略值得參考。在推新時期，則是借助餐飲終端這一消費場景，讓導(dǎo)購員進行現(xiàn)場推廣；同時，掃碼促銷策略并行。消費者掃碼后，根據(jù)一碼雙獎的策略，導(dǎo)購員在消費者離開后，再次掃描同一個二維碼，即可領(lǐng)取返利。

一碼雙獎的獎勵是否會被冒領(lǐng)？老廣醬酒以撕標掃碼領(lǐng)獎的方式，確保消費者拿到產(chǎn)品時可以判斷產(chǎn)品完整；消費者掃碼后，系統(tǒng)即可通過判定導(dǎo)購員的賬號身份給導(dǎo)購員發(fā)送返利；導(dǎo)購員也無法冒認消費者的身份掃碼領(lǐng)獎，因為系統(tǒng)將自動識別二次掃碼用戶的身份，第二次掃碼時，只有已完成導(dǎo)購身份注冊的用戶才會發(fā)放獎勵。

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