這里是水果店同行老板圈子，第586次分享，持續(xù)分享，幫助新手入門。

1、最好能懂一些水果保鮮的方法

水果保鮮期不長，要時(shí)時(shí)盯緊庫存量，如果剩余太多，那就要考慮低價(jià)促銷，如果太少，那就要馬上再進(jìn)些貨了。比如草莓正常上市季節(jié)在冬季，夏天的是大棚水果。草莓放不久，進(jìn)貨拿少點(diǎn)，盡量用塑料薄膜封口，放在通風(fēng)冷涼的地方，能適當(dāng)延長保鮮時(shí)間。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、想做好水果店利潤并不容易

開水果店有多大的利潤，都是要看情況。比如自己選址的位置上，小區(qū)有多少戶，小區(qū)的入住率怎么樣，經(jīng)過店門口的客流量大不大。別想著用營銷之類的手段能改善多少，技巧只會(huì)錦上添花，絕對(duì)不能起死回生，位置絕對(duì)是開水果店的硬實(shí)力。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、多出去跑跑店面

開水果店的第一步就要去摸一下顧客群體到底是什么樣的人。顧客的大概年齡，消費(fèi)水平要搞清楚，這跟選址是密切相關(guān)。

選址除了要看有沒有客流，周邊競爭情況怎么樣，另外要調(diào)查搞清楚的就是顧客群的特征了。比如在醫(yī)院附近的的水果店，主要是解決了客流的問題，不管你店里的水果是貴還是便宜，去醫(yī)院看病人送點(diǎn)水果都是很常見的。醫(yī)院門口的水果，價(jià)格往往偏高，但始終銷量很好。

4、開水果店都不容易

開店容易守店難，一定要耐得住寂寞，尤其是在生意不好的時(shí)候，生意不好，店內(nèi)的貨要補(bǔ)得勤快。

一定不要想著反正生意不怎么好就不補(bǔ)貨了，還有沒賣完呢，萬一補(bǔ)貨賣不掉那不是又虧了，千萬不要有這樣的想法，這是一個(gè)致命的惡性循環(huán)。水果店從批發(fā)市場進(jìn)貨之后，最大的成本在門店租金和損耗上，定價(jià)一般要加價(jià)30-100%，一定要控制好損耗問題。