?筑夢(mèng)茶鄉(xiāng) 福地湄潭 湄江印象 只為一杯好茶

福建、廣東、臺(tái)灣，是中國三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)，其中廣東以潮州鳳凰鎮(zhèn)為主要產(chǎn)區(qū)。

上世紀(jì)八十年代以前，鳳凰鎮(zhèn)主要對(duì)茶樹進(jìn)行“單株培管”、“單株采摘”，“單株制作”，制成的茶進(jìn)行“單株銷售”，故稱為“鳳凰單叢”。

鳳凰單叢素來有“一樹一香”的特性，因此香型種類頗多。許多茶友也因此以喝單叢猜香型為樂，往往卻很少有人能真正的猜中。

但有一種香型，相信大家聽過、喝過就會(huì)記住。它就是——鴨屎香。

為何名為“鴨屎香”，是每一個(gè)入門茶友都會(huì)提到的問題。這個(gè)如此接地氣的名字從何而來呢？

有這么兩種說法，一來，是這個(gè)品種的茶葉，種栽在當(dāng)?shù)匾环N黃土壤上，此土俗稱“鴨屎土”，而孕育出如此獨(dú)特的口感品質(zhì)特征，所以茶農(nóng)直接以此命名。

二來，是一茶農(nóng)，在給鄉(xiāng)里人喝過這茶后，被評(píng)價(jià)茶香氣濃，韻味好，紛紛詢問是什么名叢，是什么香型，而茶農(nóng)怕別人偷去，便謊稱“鴨屎香”。

但無論怎樣，“鴨屎香”的名字已經(jīng)漸漸傳開，在鳳凰當(dāng)?shù)匾彩怯兴鶖U(kuò)種。

本期，為大家推薦這款鴨屎香單叢，產(chǎn)自800米潮州鳳凰鎮(zhèn)生態(tài)茶園，花香四溢，香氣高銳優(yōu)雅，口感順滑甘甜。品質(zhì)優(yōu)良，口感實(shí)惠，是適合大家日常飲用的一款口糧茶。

鳳凰單叢 鴨屎香

歷史名茶，不斷發(fā)展

潮州鳳凰鎮(zhèn)產(chǎn)茶歷史悠久，在南宋時(shí)期，南宋趙昺皇帝更是給鳳凰單叢賜名為“宋茶”。

當(dāng)?shù)氐谋姸嗬习傩?，千百年來以種茶制茶為生，他們對(duì)茶葉、土地的感情無比的深厚，代代相傳，延續(xù)至今。

而鳳凰單叢茶，也在歷史的長河中，不斷的發(fā)展、演變，從起初的鳳凰水仙群體，不斷栽培變異，發(fā)展優(yōu)異單株，在長年的累積下，品種日益豐富。

就當(dāng)下而言，僅從香型方面劃分，已知種類可達(dá)200多種，但仍有許多未被認(rèn)定品種未歸入其中，可見樹種資源的豐富。

為了便于人們辨認(rèn)，1996年定義了鳳凰單叢經(jīng)典的十大香型，但隨著時(shí)代的發(fā)展，也將會(huì)有更加優(yōu)秀有效的分類機(jī)制被提出，推進(jìn)鳳凰單叢的發(fā)展。

一杯單叢，提神解乏

單叢香氣的豐富與本身內(nèi)含物質(zhì)的豐富不無關(guān)系，單叢茶對(duì)人體有很大的益處。

單叢茶中有豐富的咖啡堿含量，平常午后喝上一杯，可以提神醒腦，活力一下午。

提壺高沖，快速出湯

好的沖泡，才更能出好茶。單叢茶，比較建議使用蓋碗、手拉壺進(jìn)行沖泡。

投茶量：因個(gè)人喜好而異，一般建議7-8g；

沖泡水溫：應(yīng)使用100℃沸水為佳；

沖泡方式：提壺高沖，讓茶葉香氣充分釋放，提升滋味品質(zhì)。

快速出湯，為了保證更好的茶湯品質(zhì)，沖泡出湯速度要快，讓茶湯不苦不澀，品飲效果更佳。

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，傳統(tǒng)手工

單叢的香氣，更多的是得益于它嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募庸すに嚒?/p>

這款鴨屎香，由天號(hào)崠家族傳統(tǒng)工藝把控制成，堅(jiān)持傳統(tǒng)手法、古法碳焙，全程純手工打造，賦予了它高銳優(yōu)雅的花香，以及順滑甘甜的口感，如此好茶得品嘗下才知道它的好。

干茶，色澤黃褐，條索均勻壯直；

茶湯，橙黃明亮，干凈清澈，在高溫?zé)崴臎_撞之下，散發(fā)著馥郁花香；

滋味，經(jīng)過嚴(yán)格的做工把控，茶湯順滑醇爽，入口甘甜；

葉底，勻整柔軟，帶有明顯的綠葉紅鑲邊，做青工藝的講究，得到充分的體現(xiàn)。

古樸鐵罐，雙層包裝

不論哪一款茶，都需要有良好的儲(chǔ)存條件。

外層鐵壺，內(nèi)層包裝茶袋，雙層防潮，雙層密閉，保證茶葉儲(chǔ)存條件。還附贈(zèng)密封夾，讓茶葉一直保持好品質(zhì)。

古樸外觀，趁活動(dòng)期間，帶兩份回家，一罐自品，一罐作伴手禮贈(zèng)與親朋好友、左鄰右舍也是再合適不過了。

本期，為大家推薦這款鴨屎香單叢，產(chǎn)自800米潮州鳳凰鎮(zhèn)生態(tài)茶園，花香四溢，香氣高銳優(yōu)雅，口感順滑甘甜。品質(zhì)優(yōu)良，口感實(shí)惠，是適合大家日常飲用的一款口糧茶。

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